Saltade vattenmeloner med senap för vintern

Det rekommenderas att läsa detta recept med bearbetning av vattenmelon. Lägg den i diskbänken och slå på varmt eller varmt vatten. Tvätta vattenmelonen med bakpulver eller vanlig tvål. Det är lämpligt att göra detta flera gånger för att exakt ta bort all smuts från vattenmelonens yta. Överför det till pappershanddukar för att spridas på bordet. De kommer att absorbera all överflödig fukt som finns på vattenmelonen.

När vattenmelonen är helt torr, börja skära den i små bitar. Huvudsaken är att de går bra till banker. Om du vill kan du trimma huden på vattenmelonen eller bara ta bort den gröna delen. Lägg åt sidan de färdiga vattenmelonklyftorna.

Vi börjar bearbeta burkar. För att göra detta måste vi skölja dem i varmt vatten med bakpulver eller tvål. Häll sedan kallt vatten i burkarna. Dess höjd bör inte vara mer än 3 centimeter. Lägg sedan burken i mikrovågsugnen i ca 4-5 minuter. När tiden är slut, töm ut vattnet och lägg burkarna på en kökshandduk. Lägg burklocken på en tallrik och fyll dem med kallt vatten. Lägg disken i mikrovågsugnen i 5 minuter. Tappa sedan av vattnet och lägg locken på en handduk.

När burkarna är helt torra, fördela vattenmelonklyftorna över dem. Gör detta så kompakt som möjligt så att så många bitar som möjligt får plats i behållaren. Häll kallt vatten i en kastrull. Ställ kokkärlet på hög värme. När vattnet kokar, häll kokande vatten över vattenmelonskivorna. Täck burkarna med ett lock. Låt vattenmelonerna sitta i 10-15 minuter.

När tiden är slut dränerar du tillbaka vattnet i grytan. För att göra detta snyggt kan du använda ett lock med hål för detta. Sätt upp grytan. Vänta tills vattnet kokar. Tillsätt salt i vattnet. Rör saltlake väl så att alla kristaller löser sig snabbt. Efter det kan du omedelbart tillsätta lagerblad och svarta pepparkorn till saltlake. Koka saltlake i 2-3 minuter. När tiden är ute tar du bort grytan från spisen.

Tillsätt dill, som måste hackas i förväg, vinbärsblad och torr senap till vattenmelonskivorna. Häll den beredda saltlaken över vattenmelonerna. Skruva på locken försiktigt. Se till att inga skador, t.ex. sprickor, dyker upp på burkens yta. Om en sådan obehaglig situation uppstår måste du snabbt byta ut behållaren. Vänd på burkarna och lägg dem på en kökshandduk som ska läggas ut på bordet.I denna position kommer locket att genomgå ytterligare värmebehandling. Om du föredrar kan du slå in burkarna i en filt eller en liten filt. Vänta tills de har svalnat helt. Flytta dem sedan till det coolaste stället i ditt hem.

Saltade vattenmeloner med senap är klara. Denna ovanliga kombination av produkter skapar en intressant smak. Tack vare honom kommer en sådan maträtt att bli en utmärkt aptitretare för ett festligt bord. Vattenmeloner kommer definitivt att överraska dina gäster. Det är dags att prova vad vi har!