Saltade vattenmeloner i burkar utan sterilisering för vintern
0
302
Kök
Värld
Kaloriinnehåll
27 kcal
Portioner
4 l.
Tillagningstid
50 minuter
Proteiner *
0,7 g
Fetter *
0,1 g
Kolhydrater*
5,8 gr.
Om du absolut inte har tillräckligt med tid att förbereda några rätter, var uppmärksam på detta recept. Du kan spara energi genom att vägra sterilisera burkar. Detta kommer dock inte på något sätt att påverka smaken av preparatet, vilket kan glädja dig överraskande.
Ingredienser
Tillagningsprocessen
Att laga saltade vattenmeloner bör börja med bearbetningen av bären. För enkelhets skull, placera den direkt i diskbänken och slå på varmt vatten. Du kan skölja vattenmelonen med bakpulver eller vanlig tvål. Det är lämpligt att upprepa detta steg flera gånger för att exakt ta bort all smuts från vattenmelonens yta. Överför den rena vattenmelonen till pappershanddukar för att absorbera överflödig fukt.
Nu måste vi skölja burkarna. För att göra detta behöver vi bakpulver eller vanlig tvål. Skölj burkarna väl. Vänd dem och lägg dem på en kökshandduk som ska läggas på bordet. Lägg burklocken i en liten skål. Fyll dem med kallt vatten. Placera disken i mikrovågsugnen och låt stå i 5 minuter. Tappa sedan av vattnet och lägg locken över burkarna.
Sprid vattenmelonklyftorna jämnt över behållarna. Lägg till dem dill, som måste hackas i förväg, och vinbärsblad. Häll kallt vatten i en liten kastrull. Sätt disken på elden. När vattnet börjar koka, tillsätt salt till det. Rör saltlake väl så att alla kristaller löser sig snabbt. Koka saltlake i 2-3 minuter. Ta sedan bort grytan från spisen. Låt saltlaken svalna något. Sila sedan med en sil eller vanlig ostduk. Häll saltlake över vattenmelonklyftorna. Låt dem jäsa och sura i cirka 3 dagar.
Häll varm saltlake över vattenmelonklyftorna igen. Skruva på locken försiktigt. Se till att sprickor och andra skador inte visas på burkens yta. Om detta händer måste du byta ut behållaren. Vänd burkarna och lägg dem på en handduk. I denna position kommer burkarna att utsättas för ytterligare värmebehandling. Låt dem svalna. Du kan också slå in burkarna i en handduk eller filt om du vill.När burkarna är helt svala, överför dem till en sval plats där ämnena väntar på sin tid.
Detta recept är ett av de enklaste sätten att göra vattenmeloner. För att förbereda det måste du spendera mindre än en timme av din fritid. Som ett resultat kommer du att få ett mellanmål som smakar intressant och gott. Det kommer att se bra ut både på matsalen och på festbordet. Vi rekommenderar att du försöker laga saltade vattenmeloner just nu.