Saltade inlagda vattenmeloner för vintern
0
283
Kök
Värld
Kaloriinnehåll
213 kcal
Portioner
12 l.
Tillagningstid
75 minuter
Proteiner *
0,7 g
Fetter *
0,1 g
Kolhydrater*
52,9 gr.
Om du plötsligt vill lägga till en ovanlig men välsmakande maträtt till ditt bord, var noga med att läsa detta recept till slutet. Du behöver inte lägga ner mycket tid på det. Och resultatet kommer att överraska dig positivt.
Ingredienser
Tillagningsprocessen
Det är nödvändigt att börja laga mat genom att bearbeta vattenmelonen. För att göra detta måste du skölja det ordentligt. För detta ändamål, använd en pensel och bakpulver. Gnid vattenmelonen på alla sidor och skölj sedan av bakpulver. Det är lämpligt att upprepa denna åtgärd flera gånger. Du kan också tvätta vattenmelonen med vanlig tvål. Det rekommenderas att breda pappershanddukar på bordet. Överför vattenmelonen till dem. Handdukarna kommer att absorbera all överflödig fukt som finns på vattenmelonens yta.
Nästa steg är att bearbeta burkarna. Du kan välja vilken steriliseringsmetod som helst som passar dig. Till att börja med, skölj varje burk väl. Använd bakpulver eller tvål för att göra detta. Fyll sedan burkarna med vatten cirka 2 till 3 centimeter. Lägg en burk i mikrovågsugnen. Lämna det där i 5 minuter. Häll sedan ut vattnet och ordna om burkarna på en kökshandduk, som bör läggas ut på bordet i förväg. Lägg alla lock på en tallrik, fyll dem med kallt vatten och lägg dem i mikrovågsugnen också i 5 minuter.
När burkarna är helt torra, överför vattenmelonklyftorna till dem. Försök att hålla den så kompakt som möjligt så att så många bitar som möjligt får plats i burken. Häll vatten i en kastrull eller vattenkokare. Ställ kokkärlet på hög värme. Vänta tills vattnet kokar och häll kokande vatten över vattenmelonerna. Täck burkarna med ett lock. Låt vattenmelonerna infunderas i 10 minuter.
När tiden är slut, häll vattnet i en kastrull. För att göra detta mer snyggt, använd ett lock med hål. Ställ grytan på spisen. När vattnet börjar koka, tillsätt den första delen av strösocker till det. Rör hela tiden saltlake för att lösa upp kristallerna snabbare. Efter sockret, tillsätt salt i vattnet. Rör om allt väl igen. Den sista ingrediensen blir citronsyra. Tack vare det kan du vara säker på att sömmen når vintern. När saltlake är klar, stäng av värmen och ta bort grytan från spisen.
Tillsätt 1 tsk ättika, några svarta pepparkorn och ett lagerblad till varje burk. Dra åt burkarna noggrant så att inga sprickor uppträder på ytan. Om en sådan obehaglig situation inträffar, byt ut behållaren mot en hel. Lägg burkarna på en kökshandduk efter att du har vänt dem. Du kan också slå in dem i en filt eller en liten filt om du vill. Det återstår att vänta på att bankerna ska svalna helt. Flytta dem sedan till den svalaste, torraste platsen i ditt hem.
