Hem
➠ Gurkor för vintern
➠ Konserverade gurkor för vintern
➠ Pickles utan ättika

Pickles utan ättika

6260

Kök Ryska

Kaloriinnehåll 154,9 kcal

Portioner 3 l.

Tillagningstid 40 minuter

Proteiner * 0,6 g

Fetter * 0,1 g

Kolhydrater* 36 gr.

Innehåll

Visste du att du kan beta gurkor utan ättika och ersätta det med citronsyra? Så jag visste inte, och jag blev mycket förvånad när jag en gång smakade sådana gurkor på en fest. Nu står receptet på pickles utan ättika på min första plats och jag rekommenderar det till alla. Beräkningen ges för en två-liters burk.

Ingredienser

Tillagningsprocessen

Förbered burken där du ska göra ämnet. Tvätta den noggrant och sterilisera den i mikrovågsugn, vattenbad eller ugn. Tvätta gurkor och löv väl under rinnande vatten och låt dem torka.

Längst ner på burken lägger du pepparrotsblad, vinbärs- och körsbärsblad, svarta pepparkorn och lagerblad. Fördela sedan gurkorna tätt till varandra. Koka upp vattenkokaren med vatten i förväg och fyll burken helt.

Täck burken med ett rent lock och täck med en kökshandduk, låt stå i 20 minuter.

Under tiden, förbered saltlake. Häll strösocker och grovt salt i en stor emaljskål, fyll med vatten, rör om tills det är helt upplöst och koka.

Töm vattnet från burken, häll citronsyra i burken, fyll den med varm saltlösning och rulla ihop den med en sjömaskin eller dra åt locket. Vänd burken upp och ner, linda den i en filt och låt den svalna helt. Lägg den kylda burken med gurkor på en mörk, sval plats där du förvarar ämnena.

Smaklig måltid!