Hem
➠ Gurkor för vintern
➠ Konserverade gurkor för vintern
➠ Inlagda gurkor med vitlök och dill för vintern

Inlagda gurkor med vitlök och dill för vintern

4894

Kök Ryska

Kaloriinnehåll 10,5 kcal

Portioner 10 l.

Tillagningstid 50 minuter

Proteiner * 0,5 gr.

Fetter * 0,1 g

Kolhydrater* 2 gr.

Inlagda gurkor med vitlök och dill för vintern

Innehåll

Många recept går vidare från generation till generation, eftersom de konsekvent ger hemmafruar ett positivt resultat och beröm från hushållsmedlemmar. Vi erbjuder dig just ett sådant recept på pickles för vintern, bevisat genom åren. Med det kommer dina gurkor alltid att bli en succé både på en familjemiddag och på en middag.

Ingredienser

Gurkor 5 kg Vatten 7 sid. Vitlök 7 gr. Salt 7 msk Dill 2 - 3 st. Svarta vinbärsblad 2 - 3 st. Körsbärsblad 2 - 3 st. Pepparrotsblad 2 - 3 st.

Tillagningsprocessen

Vi väljer medelstora gurkor, sköljer dem, drar dem i kallt vatten i flera timmar för att göra dem fasta och krispiga.

Dill, svarta vinbär och körsbärsblad, pepparrotblad, skölj, skala vitlöken. För saltlösning, blanda vatten med salt och koka upp det. Lägg gurkor och örter för betning i lager i en djup emaljbehållare. Fyll allt med saltlösning. Vi täcker behållaren med en tallrik, lägger lasten ovanpå, lämnar den i flera dagar vid rumstemperatur.

Burkarna och locken steriliseras med andelen inlagda gurkor.

Separera gurkorna från saltlake och skölj under kallt vatten. Sila saltlake, häll den i en kastrull och koka upp på svag värme, skumma av skummet regelbundet.

Lägg gröna, vitlöksklyftor och gurkor i förberedda burkar. Häll kokande saltlösning i burkarna, rulla ihop. Vi vänder burkarna med pickles upp och ner, lägger dem på en mörk, varm plats, lindar dem med en filt. Vi lämnar det för en dag.