Hem
➠ Tomater
➠ Tomatämnen för vintern
➠ Saltade tomater i en 3 liters burk

Saltade tomater i en 3 liters burk

2679

Kök Ryska

Kaloriinnehåll 15,1 kcal

Portioner 3 l.

Tillagningstid 45 d.

Proteiner * 0,8 gr.

Fetter * 0,1 g

Kolhydrater* 2,7 gr.

Innehåll

Vattnande picklade tomater i 3-litersburkar kommer att likna mycket tomater från en fat, men de är lättare att förbereda och lagra hemma. Du måste ha en kall källare, en källare eller tillräckligt med utrymme i kylskåpet. Receptet är ganska enkelt och opretentiöst, men smaken av preparatet är helt enkelt fantastisk.

Ingredienser

Färska tomater 1,6 - 1,8 kg Persilja 4 grenar Selleri 1 gren Dragon 1 gren Pepparrotsrot 4-5 cm. Dillparaplyer 1 ST. Körsbärsgren med blad 1 ST. Grovt salt 3 msk Vatten 1 l.

Tillagningsprocessen

Först måste du förbereda alla ingredienser för att förbereda ämnet. Ta mogna, köttiga tomater, de ska vara medelstora, inte för stora.

Lägg en kvist körsbär i en burk som tvättats rent med en läsklösning, tillsätt sedan tvättade örter och ett paraply av dill. Lägg sedan till den tvättade och skalade pepparrotsroten - en liten bit.

Tampa de tidigare väl tvättade tomaterna i en burk med kryddor och stapla dem tätt till varandra för hela burkens volym.

Förbered en saltlösning från kokt vatten vid rumstemperatur genom att röra salt i vatten.

Fyll burken med tomater med denna saltlösning till halsen, stäng sedan burken med ett nylonlock och lägg den på en mörk, kall plats i minst en och en halv månad.

Färdiga tomater förvaras väl i en källare eller kylskåp och smakar mycket som en tomat från ett fat. De kan läggas till olika rätter eller serveras som ett separat mellanmål.