Hem
➠ Tomater
➠ Tomater utan sterilisering för vintern
➠ Saltade tomater per dag

Saltade tomater per dag

4705

Kök Ryska

Kaloriinnehåll 146 kcal

Portioner 3 l.

Tillagningstid 24 timmar

Proteiner * 0,9 gr.

Fetter * 0,2 g

Kolhydrater* 35,6 gr.

Innehåll

De snabbaste mellanmålen är de som är gjorda med färska grönsaker. Tomater i detta avseende är alltid konkurrensutsatta, eftersom de inte bara kan diversifiera och komplettera menyn utan också dekorera det festliga bordet. Här är ett recept som beskriver hur man lagar saltade tomater på kort tid - på en dag.

Ingredienser

Färska tomater 1 kg Vitlök 1 ST. Vatten 1 l. Svarta pepparkorn 10 stycken. Strösocker 10 tsk Salt 5 tsk lagerblad 4 saker. Bordsvinäger 9% 100 ml Dill 3 buntar

Tillagningsprocessen

Skölj tomaterna och skär små bitar på dem.

Därefter måste tomaterna läggas i en kastrull med kokande vatten i cirka 30 sekunder.

Efter det tar vi tomaterna ur vattnet och tar bort skalet från frukten.

Vi lägger de skalade tomaterna i en behållare där de ska saltas.

Förbered marinaden: koka vatten, tillsätt salt, strösocker, svartpeppar, lagerblad och ättika. Blanda allt, låt marinaden koka och stäng sedan av gasen. Marinaden måste svalna något.

I en behållare med tomater, tillsätt dillparaplyer och vitlök som passerar genom en press. Häll sedan tomaterna med den kylda marinaden. När marinaden är i rumstemperatur, flytta tomaterna till kylskåpet en dag, efter att behållaren har stängts med ett lock.