Hem
➠ Tomater
➠ Tomatämnen för vintern
➠ Varmsaltade gröna tomater

Varmsaltade gröna tomater

2232

Kök Ryska

Kaloriinnehåll 103,5 kcal

Portioner 4 sid.

Tillagningstid 50 minuter

Proteiner * 0,4 gr.

Fetter * gr.

Kolhydrater* 25,8 g

Innehåll

Gröna inlagda tomater skiljer sig markant från röda: de är mer täta och köttiga. Idag kommer vi att göra ämnen av gröna tomater på ett hett sätt. Detta alternativ för att förbereda marinaden låter dig täppa till burkarna med lock, tomaterna syltas mycket snabbare, eftersom de lämpar sig för värme. Tack vare tillsats av ättika, peppar och vitlök och kryddor är tomaterna salta och måttligt salta.

Ingredienser

Tillagningsprocessen

Vi tvättar tomaterna väl under rinnande vatten, låt dem torka lite på en bomullshandduk. Sedan genomborrar vi varje tomat med en tandpetare från stjälkens sida nästan igenom och igenom.

Lägg tomaterna tätt i burkar och häll kokande vatten över dem. Låt tomaterna värmas väl i 20-25 minuter.

Häll sedan vattnet i pannan, tillsätt socker, salt, rör om tills det löser sig. Koka upp marinaden och tillsätt marinadkryddorna. Låt sjuda i 2-3 minuter och tillsätt ättika. Vi kokar i ytterligare en minut och tar bort från värmen.

Lägg tomaterna från burkarna i en behållare. I varje burk lägger vi ett paraply av dill, kryddor, paprika och några vitlöksklyftor. Lägg sedan tomaterna tätt i burkarna.