Kategorier
Tomrum för vintern
  1. Hem
  2. ➠ Hemmagjord solyanka

Hemmagjord solyanka

0
706
Kök Ryska
Kaloriinnehåll 134,9 kcal
Portioner 6 port.
Tillagningstid 45 minuter
Proteiner * 4,8 gr.
Fetter * 11,1 gr.
Kolhydrater* 7,5 g
* per 100 gr. produkt
Hemmagjord solyanka
Innehåll

Solyanka tillagas vanligtvis av kött, fisk eller svamp. Till exempel, om du bestämmer dig för att laga hemlagad köttkött, tillagar du kött eller kycklingbuljong i början och sedan lägger till minst tre typer av köttprodukter i pannan. Dessutom kommer hodgepodge att visa sig vara ännu godare om det finns rökt kött i det. Det är också viktigt att hodgepodge är både sur och kryddig och måttligt salt, vilket uppnås genom att tillsätta oliver, oliver, kapris, citron och inlagda gurkor i soppan.

Ingredienser

Tillagningsprocessen

steg 1 av 8
Doppa först kuberna av skalad och redan hackad potatis i vatten (eller i en färdig köttbuljong).
steg 2 av 8
Medan potatisen kokar och sjuda, stek stekan i en stor stekpanna. Hacka löken fint och skicka till stek i vegetabilisk olja.
steg 3 av 8
Finhacka rökt korv och korv och skicka dem till löken, rör om hela tiden så att de kokar jämnt och inte bränns.
steg 4 av 8
Riv morötterna och skicka dem också till pannan så att de stekas tillsammans med resten av ingredienserna. När de är alla bruna lägger du till lite tomatpuré där och koka ihop allt i ett par minuter.
steg 5 av 8
Skär också de inlagda gurkorna i tärningar och lägg till stekningen.
steg 6 av 8
När potatisen är klar, skicka all stekning till buljongen och koka ihop allt i ytterligare 2-3 minuter. Skär baliken och lägg i soppan, låt den också koka.
steg 7 av 8
Tillsätt urkärnade oliver och saltlake från en burk oliver till hodgepodge.
steg 8 av 8
Ta soppan till önskad smak genom att tillsätta salt och svart eller rödmald peppar, krydda sedan hodgepodge med färsk hackad persilja och låt sjuda i ett par minuter under lock på låg värme. Efter att ha stängt av elden, låt hodgepodge infusera lite under locket. Hodgepodge serveras varm med gräddfil och citronbitar.

Smaklig måltid!

Liknande recept

Lämna en kommentar

namn
E-post
Text *