Kategorier
Tomrum för vintern
  1. Hem
  2. ➠ Svamp solyanka classic

Svamp solyanka classic

0
694
Kök Ryska
Kaloriinnehåll 87 kcal
Portioner 3 portar.
Tillagningstid 4 timmar
Proteiner * 2,3 gr.
Fetter * 4,5 gr.
Kolhydrater* 13,7 g
* per 100 gr. produkt
Svamp solyanka classic
Innehåll

Vad kan vara godare än en hemlagad svampodling med inlagda gurkor. Denna version av den klassiska rätten är köttfri, tillagad i svampbuljong. Soppan är mycket god och rik.

Ingredienser

Tillagningsprocessen

steg 1 av 9
Blötlägg svampen i flera timmar och koka i 15 minuter efter kokning. Sila genom ett durkslag, lägg åt buljongen. Skala och tvätta lök och morötter. Mal dem i små kuber. Skär inlagda gurkor i halvcirkler.
steg 2 av 9
Hetta upp en stekpanna med olja, lägg i lök och stek.
steg 3 av 9
Lägg morötterna över löken och fortsätt steka tills de är gyllenbruna på medelvärme.
steg 4 av 9
Tillsätt gurkor till grönsakerna och fortsätt tillagningen.
steg 5 av 9
Lägg tomatpurén i en stekpanna och rör om. Koka i 1 minut.
steg 6 av 9
Häll mjölet i steket, rör om snabbt och tillsätt gurksyltan. Sänk elden och stek tills saltlake har avdunstat. Häll i ½ dl vatten, rör om och koka under lock i 15 minuter.
steg 7 av 9
Skala potatisen, tvätta och skär i medelstora kuber. Överför den till en kastrull, häll svampbuljong och vatten i den. Sätt eld på i 15 minuter. Efter - lägg grönsaksdressingen i en kastrull.
steg 8 av 9
Skär oliverna i ringar och lägg dem tillsammans med svampen i en kastrull. Smaka av med salt och peppar (tillsätt om så önskas) och koka i 15 minuter på svag värme.
steg 9 av 9
Skala och hacka vitlöken. Tvätta gröna och hacka med en kniv. Överför vitlök och örter till hodgepodge och rör om. Koka i ytterligare 5 minuter och stäng av. Låt soppan sitta i 15 minuter, täckt och servera med gräddfil.

Smaklig måltid!

Liknande recept

Lämna en kommentar

namn
E-post
Text *