Kategorier
Tomrum för vintern
  1. Hem
  2. ➠ Färsk kål solyanka med svamp

Färsk kål solyanka med svamp

0
230
Kök Ryska
Kaloriinnehåll 96,2 kcal
Portioner 4 portar.
Tillagningstid 60 minuter
Proteiner * 1,6 gr.
Fetter * 4,2 gr.
Kolhydrater* 22,4 gr.
* per 100 gr. produkt
Färsk kål solyanka med svamp
Innehåll

Färskkål solyanka med svamp är mest efterfrågad under den kalla årstiden eller för att fasta. I konsistens blir det som en tjock soppa, även om du kan reglera detta själv. Rätten tillagas snabbt, enkelt och hela tillagningsprocessen består av att skära grönsaker. Huvudsmaken av en sådan hodgepodge bestäms av rostning av alla ingredienser.

Ingredienser

Tillagningsprocessen

steg 1 av 6
Skala den nödvändiga mängden färsk kål (3/4 kålhuvud) från de yttre bladen och skär den i tunna strimlor med en vass kniv eller en speciell grönsaksskärare. Lägg sedan den hackade kålen i en skål, tillsätt lite salt och gnid med händerna tills saft och mjukhet visas.
steg 2 av 6
Värm två matskedar vegetabilisk olja väl i en stekpanna och stek den hackade kålen i den tills den är ljus gyllenbrun. Glöm inte att röra om kålen för att inte brinna. Överför sedan den friterade kålen till sopppannan.
steg 3 av 6
Hacka den skalade och tvättade löken och morötterna på något sätt och stek dem i en stekpanna tills de är gyllenbruna.
steg 4 av 6
Tillsätt sedan en sked tomatpuré till dessa grönsaker, rör om och stek i ytterligare 1-2 minuter. Överför denna stekning till en kastrull till kålen, tillsätt vatten i den mängd du väljer, tillsätt salt och socker och koka hodgepodge på svag värme i 15-20 minuter tills kålen är kokt.
steg 5 av 6
Medan hodgepodge kokar, stek svampen i en stekpanna tills den är kokt och saften förångas, om du har färska svampar.
steg 6 av 6
Överför sedan de stekta svamparna till hodgepodge och låt skålen sjuda ytterligare 15 minuter på svag värme och under ett stängt lock. Du kan omedelbart servera den kokta hodgepodge med färsk kål och svamp.
Smaklig måltid!

Liknande recept

Lämna en kommentar

namn
E-post
Text *