Kategorier
Tomrum för vintern
  1. Hem
  2. ➠ Solyanka för vintern från kål

Solyanka för vintern från kål

0
432
Kök Ryska
Kaloriinnehåll 107,5 kcal
Portioner 3 l.
Tillagningstid 60 minuter
Proteiner * 1,8 gr.
Fetter * 2,2 gr.
Kolhydrater* 25,9 g
* per 100 gr. produkt
Solyanka för vintern från kål
Innehåll

Kål solyanka för vintern är ett preparat som kan användas som ett oberoende mellanmål eller läggas som en dressing till första kurser. Om du inte har någon lust eller tid att stå i köket och laga soppa, kommer hodgepodge att vara din livräddare.

Ingredienser

Tillagningsprocessen

steg 1 av 5
Skär kål av sena sorter i tunna strimlor med en vass kniv.
steg 2 av 5
Skala löken, skär i små tärningar. Tvätta morötterna noggrant och skala dem med en vass kniv, men det är bekvämare med en grönsaksskalare - det blir snabbare på det här sättet. Riv de skalade morötterna på ett grovt rivjärn. Värm pannan, häll i den nödvändiga mängden vegetabilisk olja, tillsätt hackad lök och morötter, stek under omrörning ibland tills den är mjuk.
steg 3 av 5
Tillsätt kål, blanda väl, låt sjuda i ca 20-25 minuter, häll i ett glas vatten om det behövs. Tillsätt tomatpuré, rör om och låt sjuda i ytterligare 15-20 minuter.
steg 4 av 5
Smaksätt med salt, tillsätt kryddpeppar och svarta pepparkorn, lagerblad, kryddnejlika, korianderfrön och strösocker. Blanda noggrant. Tillsätt ättika, rör om igen och ta av från värmen.
steg 5 av 5
Tvätta och sterilisera rena burkar, häll kokande vatten över locken. Fördela den heta hodgepodge i sterila burkar, täck med lock och rulla ihop med en speciell sömmaskin. Vänd upp de ihoprullade burkarna och täck med en filt. Kyl helt och förvara på en sval, mörk plats.

Smaklig måltid!

Liknande recept

Lämna en kommentar

namn
E-post
Text *