Kategorier
Tomrum för vintern
  1. Hem
  2. ➠ Solyanka för vintern ett enkelt recept

Solyanka för vintern ett enkelt recept

0
371
Kök Ryska
Kaloriinnehåll 58,1 kcal
Portioner 4 sid.
Tillagningstid 90 minuter
Proteiner * 0,9 gr.
Fetter * 2,9 gr.
Kolhydrater* 14,1 gr.
* per 100 gr. produkt
Solyanka för vintern ett enkelt recept
Innehåll

Solyanka är ett bra och snabbt sätt att mata en familj. Solyanka kan tillagas med eller utan svamp. Det finns väldigt många recept för vinterberedning. Idag vill jag erbjuda, enligt min mening, ett enkelt och enkelt recept på en hodgepodge.

Ingredienser

Tillagningsprocessen

steg 1 av 6
Rengör färska svampar väl och skölj i kallt rinnande vatten. Skär i stora bitar.
steg 2 av 6
Koka de hackade svamparna i en stor mängd saltat vatten i 15-20 minuter. Töm de färdiga svamparna genom ett durkslag och låt stå en stund för att tömma överflödig vätska.
steg 3 av 6
Skala löken, skölj och skär i små tärningar. Tvätta morötterna väl och skala dem med en grönsaksskalare. Riv de skalade morötterna på ett grovt rivjärn. Överför grönsakerna till en stekpanna med en tjock botten, efter att ha hällt i en liten mängd vegetabilisk olja och stek över medelvärme tills den mjuknat.
steg 4 av 6
Hacka kålen tunt och kom ihåg med händerna. Kombinera de beredda ingredienserna i en djup kastrull. Tillsätt vegetabilisk olja, strösocker, bordsalt, svarta pepparkorn och lagerblad. Rör om ordentligt och låt sjuda på svag värme, täckt i ca 30-35 minuter.
steg 5 av 6
Förbered burkarna, tvätta och sterilisera dem i ugnen vid 120 grader i 7-10 minuter. Dessutom kan burkar steriliseras i en mikrovågsugn eller i ett vattenbad. Några minuter innan tillagningen är slut, häll i vinägeressensen, blanda väl, lägg hodgepodge i sterila burkar.
steg 6 av 6
Dra åt burkar med heta hodgepodge med sterila lock eller rulla ihop med en sömmaskin. Vänd mellanmålsburkarna uppåt, linda dem i en varm filt och låt svalna helt i cirka 12 timmar. Förvara sedan på en sval plats. Servera resten av hodgepodge på bordet.

Smaklig måltid!

Liknande recept

Lämna en kommentar

namn
E-post
Text *