Kategorier
Tomrum för vintern
  1. Hem
  2. ➠ Solyanka för vintern med svamp och kål i burkar

Solyanka för vintern med svamp och kål i burkar

0
883
Kök Ryska
Kaloriinnehåll 86,8 kcal
Portioner 28 hamn.
Tillagningstid 160 minuter
Proteiner * 1,7 gr.
Fetter * 1,7 gr.
Kolhydrater* 19,4 g
* per 100 gr. produkt
Solyanka för vintern med svamp och kål i burkar
Innehåll

Jag vill dela med mig av ett recept som har slagit rot i vår familj. När ett fruktbart år för svamp utfärdas, förbereder vi alltid en hodgepodge med svamp och kål i burkar i stora mängder. Svampförrätten håller inte länge, oavsett hur mycket vi lagar den.

Ingredienser

Tillagningsprocessen

steg 1 av 5
Solyanka kan beredas med alla svampar och till och med köpta svampar. Skölj och skala svampen väl. Skär i tunna skivor, lägg i en kastrull, täck med vatten och salt, koka upp, sänk värmen och låt sjuda i 20 minuter, töm sedan genom ett durkslag.
steg 2 av 5
Ta bort döda löv från kål, skär i tunna strimlor med en vass kniv. Tvätta tomaterna och skär i tärningar. Tvätta morötter, skala och riv på ett grovt rivjärn. Skala löken och skär i tunna halvringar.
steg 3 av 5
I en stor kastrull med en tjock botten, häll en halv liter vegetabilisk olja, lägg lök och morötter, stek under omrörning ibland tills det är mjukt. Tillsätt kål, tomater, kokt svamp, tomatpuré, grovt salt och strösocker. Blanda allt noggrant och låt sjuda under lock i cirka en och en halv timme.
steg 4 av 5
Tvätta och sterilisera burkarna i förväg på ett sätt som passar dig. Koka locken i en liten kastrull. Några minuter före slutet av hodgepodge -tillagningen, tillsätt ättika i pannan och rör om. Avlägsna från värme.
steg 5 av 5
Fördela den heta hodgepodge i sterila burkar och rulla ihop. Vänd den upp och ner, linda in den med något varmt och låt den stå så i 2 dagar. Förvara den beredda hodgepodge på en sval plats eller börja smaka den nu!

Smaklig måltid!

Liknande recept

Lämna en kommentar

namn
E-post
Text *