Kategorier
Tomrum för vintern
  1. Hem
  2. ➠ Solyanka fisklag

Solyanka fisklag

0
591
Kök Ryska
Kaloriinnehåll 85,9 kcal
Portioner 6 port.
Tillagningstid 120 minuter
Proteiner * 7,9 gr.
Fetter * 5,9 gr.
Kolhydrater* 6,8 g
* per 100 gr. produkt
Solyanka fisklag
Innehåll

För en bra, rik fiskhodgepodge krävs flera typer av fisk. Det är bättre om du i början lagar buljongen på magert fisk och sedan lägger till fet fisk, saltad eller lättsaltad fisk där. Glöm inte heller kapris, om oliver eller oliver och om citron, även om ryska hodgepodge till en början inte smaksattes med sådana kryddor utomlands, och för syra tillsatte de lite saltade gurkor och en gurksylt.

Ingredienser

Tillagningsprocessen

steg 1 av 8
Skär fisken med en vass kniv: skär av huvuden och svansarna, separera filéerna från benen och lägg dem åt sidan. Lägg svansar, ben och huvuden i en kastrull, fyll med kallt vatten i en volym på cirka tre liter.
steg 2 av 8
Koka buljongen, skumma av skummet. Tillsätt sedan kryddor och salt och koka fisken tills den är öm.
steg 3 av 8
Häll gurksyltan i en liten kastrull eller kastrull, koka upp och sila den genom en sil i buljongen. Hacka picklesna fint.
steg 4 av 8
Hacka löken, stek tills den är mjuk i olja, lägg i buljongen, salta och peppra buljongen, du kan också lägga till kryddor för fisk där. Tillsätt hackade pickles till buljongen.
steg 5 av 8
Skär den råa fiskmassan i bitar, skär också fruktköttet av lättsaltad lax.
steg 6 av 8
Tillsätt all fisk i den kokande buljongen och koka hodgepodge tills fisken är mjuk, cirka 15-20 minuter.
steg 7 av 8
Tillsätt oliver och kapris med saltlake i hodgepodge, låt soppan sjuda i ett par minuter. Stäng av elden; du kan strö hodgepodge med färska hackade örter och låt den brygga i 10-15 minuter under locket.
steg 8 av 8
Servera den färdiga fisken varm med citronbitar.

Smaklig måltid!

Liknande recept

Lämna en kommentar

namn
E-post
Text *