Kategorier
Tomrum för vintern
  1. Hem
  2. ➠ Solyanka med svamp

Solyanka med svamp

0
596
Kök Ryska
Kaloriinnehåll 122,1 kcal
Portioner 6 port.
Tillagningstid 60 minuter
Proteiner * 3,9 gr.
Fetter * 7,6 gr.
Kolhydrater* 14,8 g
* per 100 gr. produkt
Solyanka med svamp
Innehåll

Solyanka kan vara kött, rökt, fisk, kombinerat och svamp. Jag rekommenderar att göra en svamp hodgepodge. Den varma första kursen visar sig vara mycket aromatisk och aptitlig på grund av torra svampar. Förbered en hodgepodge och bjud in dina gäster, de kommer att få ett oförglömligt nöje.

Ingredienser

Tillagningsprocessen

steg 1 av 10
Blötlägg torr svamp i förväg i 20 minuter. Ta en gryta med vatten och koka de blötlagda svamparna. Tvätta morötterna väl, skala och skär i små tärningar. Skala löken och skär den i små tärningar. Häll lite vegetabilisk olja i en välvärmd stekpanna. Tillsätt grönsakerna och fräs tills de är mjuka.
steg 2 av 10
Skär inlagda gurkor i halva ringar, skicka till pannan, blanda allt och stek i 5 minuter.
steg 3 av 10
Lägg tomatpuré med grönsaker, blanda noggrant och låt sjuda några minuter.
steg 4 av 10
Rör hela tiden, tillsätt en matsked vetemjöl. Fritera.
steg 5 av 10
Tillsätt en halv kopp gurksylt, blanda noggrant. Sänk värmen och låt sjuda i 5 minuter.
steg 6 av 10
När steket har tjocknat och saltlake har avdunstat, tillsätt ett halvt glas vatten. Täck och låt grönsakerna sjuda i 10 minuter.
steg 7 av 10
Skölj potatisen väl, skala och skär i medelstora tärningar. Lägg i en kastrull och täck med svampbuljong.
steg 8 av 10
Tillsätt kallt vatten, sätt på elden, koka upp och koka potatisen över medelvärme i 10 minuter. Lägg steken i en kastrull.
steg 9 av 10
Skär oliverna i hälften, lägg i en kastrull tillsammans med de kokta svamparna. Smaksätt med salt och peppar, tillsätt lagerblad. Stäng locket och koka i ytterligare 10 minuter.
steg 10 av 10
Servera den färdiga svampen, garnera med gräddfil och färska örter.

Smaklig måltid!

 

Liknande recept

Lämna en kommentar

namn
E-post
Text *