Solyanka med svamp för vintern med tomatsås
0
905
Kök
Ryska
Kaloriinnehåll
86,8 kcal
Portioner
4 sid.
Tillagningstid
2 dagar
Proteiner *
1,7 gr.
Fetter *
1,7 gr.
Kolhydrater*
19,4 g
En hodgepodge med svamp tillagad enligt det föreslagna receptet för vintern kommer inte bara att vara ett gott mellanmål för dig, utan också en bra bas för soppa och grytor. Med frysta svampar kan du laga den när som helst på året. Receptet är enkelt. Antalet produkter i receptet är avsett för en stor mängd konservering.
Ingredienser
Tillagningsprocessen
För att förbereda hodgepodge, ta en stor kastrull med en tjock botten, häll i lite vegetabilisk olja och värm den väl. Stek hackad lök och morötter i denna olja i 10 minuter. Överför sedan den hackade kålen, tomaterna och kokta svamparna till en kastrull. Tillsätt önskad mängd salt, socker, tomatpuré och resten av oljan till grönsakerna. Blanda allt väl. Sjud svampen på svag värme och täckt i 1,5 timmar. I slutet av tillagningen, häll bordsvinäger i en kastrull och blanda hodgepodge igen.
Medan hodgepodge håller på att steka, skölj de tomma burkarna och locken väl. Sterilisera burkarna i ugnen och koka locken. Packa den beredda hodgepodge i burkar och rulla ihop direkt. Vänd burkarna på locken, linda dem tätt med en varm filt och låt stå i två dagar för pastörisering och efterföljande kylning.
Smaklig måltid!