Kategorier
Tomrum för vintern
  1. Hem
  2. ➠ Solyanka med potatis

Solyanka med potatis

0
598
Kök Ryska
Kaloriinnehåll 131,2 kcal
Portioner 10 port.
Tillagningstid 100 minuter
Proteiner * 6,8 g
Fetter * 10,8 g
Kolhydrater* 5,5 gr.
* per 100 gr. produkt
Solyanka med potatis
Innehåll

Solyanka med potatis är en ganska rejäl soppa som kommer att tilltala hela den manliga befolkningen. Solyanka visar sig vara tjock och rik. Kycklingmage ger en ovanlig aromatisk ton. Förbered en hodgepodge med potatis så blir det din mans favoriträtt.

Ingredienser

Tillagningsprocessen

steg 1 av 10
Tvätta nöt-, fläsk- och kycklingmage noggrant, lägg i en djup kastrull, täck med kallt vatten. Koka upp, ta bort det resulterande skummet och koka på svag värme i cirka en timme. Överför det kokta köttet till en skärbräda, svalna och skär i medelstora bitar.
steg 2 av 10
Skölj och skala potatisen väl, skär i medelstora kuber. Lägg i en gryta med buljong och koka på medelvärme i ca 10 minuter.
steg 3 av 10
Skala löken och hacka fint. Värm pannan väl, tillsätt lite vegetabilisk olja och stek tills den är mjuk.
steg 4 av 10
Lägg den stekta löken i buljongen till potatisen.
steg 5 av 10
Skär rökt fläskmage och korv i medelstora kuber.
steg 6 av 10
Lägg i stekpannan där löken stekt och fräs i några minuter, rör om då och då. Lägg de stekta köttprodukterna i buljongen.
steg 7 av 10
Överför det hackade köttet till buljongen.
steg 8 av 10
Tillsätt tomatpuré, salt och peppar efter smak, lagerblad i soppan, rör om och låt koka ytterligare några minuter.
steg 9 av 10
Skär de inlagda gurkorna i medelstora tärningar och lägg i en kastrull, rör om. Skär oliver i ringar eller på längden och lägg i en kastrull också. Rör om, täck över och ta bort från värmen.
steg 10 av 10
Tvätta citronen väl, skär i skivor. Skölj gröna, skaka av överflödig fukt, hacka fint med en kniv. Häll den beredda hodgepodge i tallrikar, garnera med en citronskiva och färska örter. Servera solyanka med gräddfil.

Smaklig måltid!

Liknande recept

Lämna en kommentar

namn
E-post
Text *