Kategorier
Tomrum för vintern
  1. Hem
  2. ➠ Solyanka kött

Solyanka kött

0
603
Kök Ryska
Kaloriinnehåll 126,9 kcal
Portioner 10 port.
Tillagningstid 90 minuter
Proteiner * 7,7 g
Fetter * 11,5 g
Kolhydrater* 3,8 g
* per 100 gr. produkt
Solyanka kött
Innehåll

Kött solyanka är en kryddig, kryddig och rejäl soppa gjord på färskt kött och färdiga köttprodukter: rökt korv, skinka och korv. Inlagda gurkor eller surkål läggs till den för surhet. Att steka skinkan och korven med lök ger hodgepodge en speciell smak.

Ingredienser

Tillagningsprocessen

steg 1 av 10
Skölj en bit färskt kött väl, lägg i en soppgryta, täck med vatten och koka tills det är mjukt. Koka på svag värme och under ett täckt lock och ta bort allt skum från ytan.
steg 2 av 10
Skala löken och skär dem i kvartringar.
steg 3 av 10
Hacka picklesna i tunna strimlor. Ta bort förpackningen från korv, skinka och korv. Skär korven och skinkan i strimlor, som pickles, och skär korven i cirklar.
steg 4 av 10
Hetta upp lite vegetabilisk olja i en stekpanna och stek den hackade löken i den tills den är gyllenbrun.
steg 5 av 10
Överför den hackade skinkan och korven till de friterade lökarna och stek i 2 minuter. Lägg sedan de skivade gurkorna i stekpannan och låt sjuda några minuter.
steg 6 av 10
Rör om den nödvändiga mängden tomatpuré med ¼ glas kallt vatten, häll över produkterna stekta i en kastrull och låt dem sjuda ytterligare 15 minuter under ett stängt lock.
steg 7 av 10
Ta bort det kokta köttet från formen, svalna något och skär i samma remsor som korven.
steg 8 av 10
Lägg hackat kokt kött, korv och skinka stekt i tomatsås, en burk oliver utan saft och hackade korvar i en kastrull med buljong. Häll gurka pickle över buljongen. Blanda allt och ta bort ett prov.
steg 9 av 10
Låt hodgepodge koka över medelvärme. Stäng sedan av värmen, stäng pannan med lock och låt hodgepodge brygga i 15 minuter.
steg 10 av 10
Blandat kött solyanka är klart. Häll upp det i skålar och tillsätt en sked gräddfil, färska örter och en citroncirkel till varje skål.

Smaklig måltid!

Liknande recept

Lämna en kommentar

namn
E-post
Text *