Kategorier
Tomrum för vintern
  1. Hem
  2. ➠ Hemgjord kött solyanka

Hemgjord kött solyanka

0
1179
Kök Ryska
Kaloriinnehåll 150,4 kcal
Portioner 7 port.
Tillagningstid 120 minuter
Proteiner * 8 gr.
Fetter * 14,6 gr.
Kolhydrater* 3,7 gr.
* per 100 gr. produkt
Hemgjord kött solyanka
Innehåll

Solyanka blir ju godare ju rikare buljong som resten av produkterna läggs i. Till en början tillkom en hodgepodge, eller, som det är mer korrekt att kalla denna soppa, i byn, eventuella rester från hemlagat rökt kött, korv och så vidare, därför fick det sitt namn - laget. Du kan lägga till alla köttprodukter som du hittar på rea till en sådan soppa. Och ju fler olika sorters köttdelikatesser din saltlösning innehåller, desto bättre och mer aromatisk blir det i slutändan. En snabb version av kött hodgepodge tillåter tillagning av färdiga köttprodukter inte i buljong, utan i vatten.

Ingredienser

Tillagningsprocessen

steg 1 av 9
Koka fläsk- eller nötköttsbuljong, tillsätt alla typer av rötter och kryddor efter smak för att göra det så aromatiskt och gott som möjligt.
steg 2 av 9
Skala löken och skär i fjärdedelar i ringar.
steg 3 av 9
Skär gurkorna i strimlor, hacka alla dina rökta och kokta köttprodukter på samma sätt. Skär korven i cirklar.
steg 4 av 9
Stek löken i varm olja tills den är gyllenbrun.
steg 5 av 9
Lägg på kallskuret till löken, stek allt tillsammans, tillsätt sedan gurkorna och stek även i ytterligare 2 minuter.
steg 6 av 9
Tillsätt sedan tomatpurén till stekningen och stek allt tillsammans under lock ytterligare några minuter.
steg 7 av 9
När köttet är kokt i buljongen måste det tas bort och skärs i små bitar.
steg 8 av 9
Lägg sedan tillbaka köttet i buljongen och tillsätt sedan köttet och grönsakssteken där också. Lägg dessutom till oliver i buljongen, du kan också pickla från oliver. Smaksätt soppan med salt och peppar efter smak.
steg 9 av 9
Låt hodgepodge koka, koka sedan ihop allt i ett par minuter och låt soppan bryggas under lock i 15 minuter, stäng av värmen. Servera hodgepodge i portionsskålar, strö över hackade färska örter, gräddfil och citron.

Smaklig måltid!

Liknande recept

Lämna en kommentar

namn
E-post
Text *