Kategorier
Tomrum för vintern
  1. Hem
  2. ➠ Solyanka (andra kursen)

Solyanka (andra kursen)

0
2242
Kök Ryska
Kaloriinnehåll 161,6 kcal
Portioner 8 port.
Tillagningstid 120 minuter
Proteiner * 5,9 gr.
Fetter * 12,2 g
Kolhydrater* 16,7 g
* per 100 gr. produkt
Solyanka (andra kursen)
Innehåll

En utmärkt maträtt för höst-vinterkylperioden eller för dem som gillar att äta tätt och varierat. Kål, bacon, korv och svamp läggs till i hodgepodge; den är rik på olika smaker: sur, salt, kryddig och söt.

Ingredienser

Tillagningsprocessen

steg 1 av 12
Skär bacon i små rutor.
steg 2 av 12
Hetta upp en torr stekpanna. Lägg bitar bacon och stek tills de är gyllenbruna. Överför baconet till en skål och lämna fettet i stekpannan.
steg 3 av 12
Skär korv i skivor, skär halvrökt korv i strimlor. Häll köttbitarna i baconfettet i stekpannan. Stek tills den är gyllenbrun, överför till bacon.
steg 4 av 12
Lägg hackade svampar i fettet som finns kvar i pannan, stek dem tills de är mjuka.
steg 5 av 12
Ta bort de övre bladen från kålen, tvätta huvudet på kålen, skär i tunna strimlor. Överför kålen till en bred skål. Salta och krossa lätt med händerna.
steg 6 av 12
Skala palsternackorna med morötter, tvätta, skär i strimlor. Finhacka den skalade löken. Hetta upp vegetabilisk olja i en stekpanna, fräs morötter, lök och palsternackor i 5-7 minuter under omrörning.
steg 7 av 12
Häll kål i en stekpanna med grönsaker, blanda. Täck och låt sjuda på svag värme tills kålen är mjuk.
steg 8 av 12
Lös upp tomatpurén i lite vatten och lägg i pannan.
steg 9 av 12
Skär de inlagda gurkorna i små tärningar.
steg 10 av 12
Lägg gurkor, korv, bacon och svampkorv i pannan. Häll det fett som finns kvar från stekningen i en hodgepodge. Att blanda allt.
steg 11 av 12
Tvätta persilja och dill och hacka fint. Tillsätt gröna, saltlake, socker i pannan, peppar, blanda. Tillsätt lite mer salt om det behövs. Sjud kålhodgepodge i 5 minuter. och ta bort från spisen.
steg 12 av 12
Ordna skålen i portionerade tallrikar, strö över hackad grön lök.

Smaklig måltid!

Liknande recept

Lämna en kommentar

namn
E-post
Text *