Aprikos- och tomatsås för vintern
0
273
Kök
Asiatisk
Kaloriinnehåll
125,3 kcal
Portioner
1 l.
Tillagningstid
90 minuter
Proteiner *
1 gr.
Fetter *
0,2 g
Kolhydrater*
37,6 gr.
Smaken av tomat- och aprikossås är väldigt mångfacetterad, så det är svårt att beskriva det, du behöver bara prova det. Det kompletterar perfekt fläsk-, nöt- och fjäderfärätter. Samtidigt är det enkelt att förbereda och perfekt lagrat.
Ingredienser
Tillagningsprocessen
Ta mogna köttiga tomater. Tvätta dem. Skär i hälften på en gång och ta bort fästpunkten för stjälken. Skär sedan tomaterna i små bitar. Lägg en djup stekpanna på spisen och lägg den hackade tomaten i den när den har värmts upp. Sjud tomaterna på svag värme tills de är mjuka. Överför sedan till en djup tallrik och låt svalna.
Ta hand om aprikoser. Gå igenom dem för att bli av med bortskämda frukter. Dela sedan aprikoserna på mitten med händerna och ta bort groparna. Överför dem till en stekpanna där tomaterna sjudde och tillsätt lite vatten. Aprikoser ska också bli mjuka när de kokas. Överför från stekpanna till en annan behållare och svalna.
Överför aprikos- och tomatpurén till stekpannan. Tillsätt socker till dem, häll i saften av en halv citron (för att pressa ut mer juice från citronen, rekommenderas att värma den i mikrovågsugnen), salt efter smak och tillsätt en nypa svartpeppar. Koka, rör om ibland, på svag värme i 15 minuter. En minut före tillagning, tillsätt riven ingefära till framtida sås och blanda väl.
Smaklig måltid!