Kategorier
Tomrum för vintern
  1. Hem
  2. ➠
  3. ➠
  4. ➠ Körsbärsplommonsås för kött för vintern är mycket god

Körsbärsplommonsås för kött för vintern är mycket god

0
726
Kök Georgiska
Kaloriinnehåll 147 kcal
Portioner 0,7 l.
Tillagningstid 75 minuter
Proteiner * 0,5 gr.
Fetter * gr.
Kolhydrater* 36,6 gr.
* per 100 gr. produkt
Körsbärsplommonsås för kött för vintern är mycket god
Innehåll

Den klassiska gula körsbärsplommonsåsen heter Tkemali. Hans hemland är Georgien, ett land där denna frukt växer i överflöd. På grund av innehållet i peppar, vitlök och en hel bukett kryddor är Tkemali kryddig och mycket aromatisk. Helst kombineras denna sås med kött och fisk.

Ingredienser

Tillagningsprocessen

steg 1 av 5
Sortera bort körsbärsplommonen från skräp och bortskämda frukter, skölj. Överför till en djup kastrull och täck med kallt vatten. Sätt kastrullen på elden, vänta tills vattnet kokar och minska värmen, koka körsbärsplommon i 15 minuter. Det ska bli mjukt och köttet ska lätt separeras från benet och skalet.
steg 2 av 5
Kasta körsbärsplommon på en sil för att tömma vattnet. Lägg sedan silen över den tomma kastrullen där körsbärsplommon just har kokats. Gnugga de gula frukterna genom en sil, vi behöver bara körsbärsplommonpuré för att komma in i pannan, och fröna och skalen finns kvar i silen.
steg 3 av 5
Tvätta paprika, skala och hacka fint. Ta isär ett litet vitlökhuvud, skala klyftorna och skölj. För de skalade vitlöksklyftorna genom en press eller riv.
steg 4 av 5
Lägg hackad het paprika och vitlök i körsbärsplommonmassan. Krydda med salt, socker, koriander, suneli -humle och pepparblandning. Kasta körsbärsplommon och kryddor och lägg tillbaka grytan till spisen. Koka såsen i 10-15 minuter. Var noga med att röra så att såsen inte bränns.
steg 5 av 5
Häll den förberedda gula körsbärsplommonsåsen i rena, torra och försteriliserade burkar. Stäng eller rulla ihop locken direkt. Låt såsen svalna helt och förvara den.
Smaklig måltid!

Liknande recept

Lämna en kommentar

namn
E-post
Text *