Hem
➠
➠
➠ Lingonsås som i Ikea för vintern

Lingonsås som i Ikea för vintern

572

Kök Värld

Kaloriinnehåll 222,5 kcal

Portioner 0,4 l.

Tillagningstid 40 minuter

Proteiner * 0,7 g

Fetter * 0,5 gr.

Kolhydrater* 54,1 gr.

Innehåll

Visst har många provat signaturen svenska lingonsås på IKEA -restaurangen. Många gillade det. Denna sås tillagas med "silt" -tekniken, det vill säga som lingonsylt, bara med en liten mängd socker och kryddor (kanel, muskot, vin eller konjak). Den kryddfria såsen tillagas till efterrätt. Hemma kan en sådan sås förberedas för vintern snabbt och enkelt.

Ingredienser

Lingon 500 gr. Strösocker 200 gr. Malen svartpeppar smak

Tillagningsprocessen

För såsen, välj högkvalitativa lingon och just en rik röd färg, eftersom omogna bär inte kommer att göra såsen god. Rengör det från små skräp och skölj väl.

Mät upp den mängd ingredienser som anges i receptet innan du förbereder såsen.

Häll de tillagade lingonen i en kastrull för att laga sylt och hacka dem till puré med en stavmixer eller vanlig potatiskross.

Lägg en kastrull med hackade lingon över medelvärme, tillsätt den beräknade mängden socker och rör om för att helt lösa upp sockret.

Koka såsen i 10 minuter från början av kokningen och på svag värme, under konstant omrörning med en sked för att inte brinna. I slutet av tillagningen, tillsätt såsen peppar eller andra kryddor efter eget val.