Röd vinbärssås för kött för vintern
0
3656
Kök
Värld
Kaloriinnehåll
221 kcal
Portioner
1,5 l.
Tillagningstid
110 minuter
Proteiner *
0,6 g
Fetter *
0,2 g
Kolhydrater*
53,9 gr.
Perfekt sås till fläsk, kyckling och nötkött. Den har en delikat smak, utan bitterhet i lingonsåsar. Det är väldigt enkelt att förbereda och glädjer sedan familjen under hela året. Var därför inte lat och var noga med att laga den under vinbärssäsongen.
Ingredienser
Tillagningsprocessen
Sortera ut färska röda vinbär. Kasta alla kvistar som det växte på, bortskämda bär och skräp. Tvätta bären. Det är mycket bekvämt att göra detta i ett bassäng. För att göra detta, häll vinbär i ett bassäng, häll vatten i det och överför det gradvis till ett durkslag med zhmen. Upprepa manipulationen minst 2 gånger. Ge sedan bären tid att torka genom att lämna dem i ett durkslag.
Rulla de beredda vinbären genom en köttkvarn eller mal i skålen i en matberedare eller stationär mixer. Du kan också använda en stavmixer, men det är möjligt att hoppa över hela bär i en stor mängd hackad massa. Pressa sedan vinbärssaften genom ostduken. Lägg tillbaka den kvarvarande kakan i gasbindningen i saften.
Häll den förberedda såsen i små burkar (250-300 ml.). Banker måste steriliseras i förväg, och eftersom det finns många av dem, kommer det att vara bekvämast att göra detta i ugnen eller mikrovågsugnen efter att ha hällt lite vatten i var och en. Sterilisera locken genom att hålla dem i kokande vatten i cirka 5 minuter. Om så önskas kan den färdiga såsen gnidas på en fin sil, då blir den homogen. Men tro mig, bärbitar och små ben förstör det inte alls, och till och med lägger till sin egen pikans. Servera sås med alla kötträtter och överraska din familj och vänner.
Smaklig måltid!