Kategorier
Tomrum för vintern
  1. Hem
  2. ➠ Tomrum för vintern
  3. ➠ Röd vinbär för vintern
  4. ➠ Röd vinbärssås för kött med omedelbar vitlök för vintern

Röd vinbärssås för kött med omedelbar vitlök för vintern

0
666
Kök Värld
Kaloriinnehåll 126 kcal
Portioner 0,2 l.
Tillagningstid 20 minuter.
Proteiner * 0,8 gr.
Fetter * 0,4 gr.
Kolhydrater* 30,7 g
* per 100 gr. produkt
Röd vinbärssås för kött med omedelbar vitlök för vintern
Innehåll

Köttsås gjord på röda vinbär erkänns av många finsmakare som en av de bästa. I detta recept uppmuntras du att laga det på ett snabbt sätt och utan att koka. Tillsätt såsen inte med kryddor, utan med stekt vitlök, lök och ingefära. För en sådan sås måste du välja en bra vinbär och bestämma dess syra för att korrigera den sura smaken med socker.

Ingredienser

Tillagningsprocessen

steg 1 av 5
Först och främst bered alla ingredienser till såsen i den mängd som anges i receptet. Skala vitlöksklyftorna, löken och en bit ingefära. Sortera röda vinbär ordentligt, ta bort alla svansar och skölj bären flera gånger med kallt vatten.
steg 2 av 5
Häll sedan de rena vinbären i en separat skål och skåll med kokande vatten så att det blir lättare att mala.
steg 3 av 5
Vinbär skållas försiktigt med kokande vatten med en sked, maler genom en metallsikt och separerar kakan från fruktköttet.
steg 4 av 5
Skär schalottenlök i små bitar. Mal vitlöksklyftorna och ingefära. Stek dessa ingredienser i en torr stekpanna i några minuter och strö över salt och socker efter eget tycke.
steg 5 av 5
Överför stekningen till riven vinbär, tillsätt vinäger, blanda väl och smaka av. Överför den sedan till en torr steril burk och stäng skruvlocket. Röd vinbärssås med vitlök är klar. Förvara den bara i kylskåpet.
Läckra och framgångsrika förberedelser!

Liknande recept

Lämna en kommentar

namn
E-post
Text *