Kategorier
Tomrum för vintern
  1. Hem
  2. ➠ Tomrum för vintern
  3. ➠ Plommon för vintern
  4. ➠ Ungersk plommonsås

Ungersk plommonsås

0
892
Kök Georgiska
Kaloriinnehåll 153,3 kcal
Portioner 1 l.
Tillagningstid 120 minuter
Proteiner * 0,7 g
Fetter * 0,3 g
Kolhydrater* 37,7 g
* per 100 gr. produkt
Ungersk plommonsås
Innehåll

En original och utsökt tkemalisås kan göras av Vengerka -plommon. Denna sås passar perfekt till kebab och eventuellt stekt kött. Genom att lägga den till borscht, rödbetor eller gulasch gör du smaken av dessa rätter mer utsökt.

Ingredienser

Tillagningsprocessen

steg 1 av 7
Skölj plommonen väl med kallt vatten. Skär sedan i halvor och ta bort fröna. Överför de hackade plommonen till en syltgryta, tillsätt vatten till dem och låt sjuda på svag värme tills plommonen är mjuk. Detta tar 7-10 minuter.
steg 2 av 7
Under denna tid kommer plommonbitarna att ge sin saft och koka.
steg 3 av 7
Hacka sedan plommonen till en slät massa med en stavmixer. Lägg kastrullen med plommonpuré på svag värme igen och koka i 30-40 minuter, rör om då och då så att den inte bränns.
steg 4 av 7
Skala gräslöken och hacka dem i en vitlöksmaskin. Häll den malda heta paprikan i såsen eller lägg i en peppar, tillsätt hackad vitlök och låt såsen koka ytterligare 15 minuter.
steg 5 av 7
Efter denna tid, tillsätt resterande kryddor till såsen, tillsätt salt och socker, rör om och låt sjuda i ytterligare 15 minuter.
steg 6 av 7
Sila den färdiga såsen på en sil för att ta bort alla små bitar och häll den i samma kastrull. Koka upp såsen.
steg 7 av 7
Häll varm tkemali i sterila burkar och täta ordentligt. Vänd burkarna på locken, täck med en varm filt och låt svalna helt. Förvara sedan tkemali på en sval plats.

Ät för din hälsa!

Liknande recept

Lämna en kommentar

namn
E-post
Text *