Aprikossås

Tkemali är en klassisk sås ursprungligen från Georgien, som är gjord på plommon, örter och vitlök. Men om plommonen inte är fula kan tkemali enkelt göras av aprikoser, eftersom de liknar plommon inte bara ur botanisk synvinkel, utan också i smak. Både den ena och den andra kombinerar sötma och syrlighet.

Traditionellt är tkemali gjord av plommon och körsbärsplommon, men aprikos tkemali är också utsökt. Det kompletterar perfekt rött kött och kycklingrätter med sin kryddiga söta smak. Det är bättre att laga denna sås flera gånger för att bestämma "din" mängd kryddor och örter.

Surt och sur aprikossås passar perfekt till kyckling och många typer av fisk. Det visar sig vara mycket delikat i konsistensen, men samtidigt rik på smak. Under aprikosperioden, när du enkelt kan köpa dessa frukter, var noga med att förbereda denna sås för vintern.

Många familjer associerar söndag morgon med pannkakor till frukost. Och för att göra dem olika kan du experimentera inte bara med själva pannkakorna (i mjölk, kefir), utan också med såser till dem. I detta recept är du inbjuden att förbereda en söt och sur aprikossås.

Smaken av tomat- och aprikossås är väldigt mångfacetterad, så det är svårt att beskriva det, du behöver bara prova det. Det kompletterar perfekt fläsk-, nöt- och fjäderfärätter. Samtidigt är det enkelt att förbereda och perfekt lagrat.

Denna sås är mycket vanlig i aprikosodlingsregioner som Mellanöstern och Mellanöstern, Ukraina och Kaukasus. Han räddade hemmafruarna i de fall då det var nödvändigt att snabbt bearbeta skörden av aprikoser, som redan började försämras.

Perfekt sås till fläsk, kyckling och nötkött. Har en delikat smak, utan bitterhet, som lingonsåsar. Det är väldigt enkelt att förbereda och glädjer sedan familjen under hela året. Var därför inte lat och var noga med att laga den under vinbärssäsongen.

Denna sås tillhör det indiska köket och kallas aprikoschutney. Perfekt med kyckling- och fläskrätter. Det kan också serveras med ett ostfat. Observera att aprikoschutney måste infunderas i minst en månad, då öppnas den helt.