Kategorier
Tomrum för vintern
  1. Hem
  2. ➠ Recept på grillen
  3. ➠ Fisk på grillen
  4. ➠ Grillad laxstek

Grillad laxstek

0
1435
Kök Värld
Kaloriinnehåll 187 kcal
Portioner 4 portar.
Tillagningstid 20 minuter.
Proteiner * 23,1 gr.
Fetter * 11 gr.
Kolhydrater* gr.
* per 100 gr. produkt
Grillad laxstek
Innehåll

För att laga en laxstek på grillen behöver du praktiskt taget inget annat än i själva verket lax. Tillsätt bara salt, svartpeppar och lite paprika. Den naturliga smaken på denna fisk är så behaglig och köttet är så ömt och fett att den viktigaste uppgiften under tillagningen helt enkelt är att bevara dessa naturliga egenskaper. Det är också viktigt att inte överexponera fisken på grillen. Så snart köttet har ändrat färg och börjat täckas med den lättaste skorpan är det klart.

Ingredienser

Tillagningsprocessen

steg 1 av 5
Vi rengör laxen, skär buken och tar bort insidan. Skär av huvudet, svansen och fenorna. Torka den resulterande slaktkroppen med pappershanddukar och skär den med en vass kniv i biffar som är två till tre centimeter tjocka.
steg 2 av 5
Strö biffarna med salt och svartpeppar. Tillsätt lite mald söt paprika och gnid kryddorna över alla fiskbitarna med händerna. Vi lägger biffarna i en djup skål, stramar med plastfilm och låter marinera i fyrtio till femtio minuter.
steg 3 av 5
Vi förbereder en grill med glöd. Smörj in gallret med en liten mängd vegetabilisk olja så att laxens känsliga massa inte fastnar och sedan lätt rör sig bort från kvistarna. Lägg de tillagade biffarna på galler. Vi skickar fisken till grillen och lagar den i cirka sju till tio minuter på varje sida.
steg 4 av 5
Vi följer fisken: vi väntar på färgbyten och ljusbrunhet. Detta kommer att innebära att fisken är klar.
steg 5 av 5
Överför de färdiga öringbiffarna från galler till skålen. Servera varmt. Bättre ackompanjemang för manifestationen av fiskens smak - citron och färska örter.
Smaklig måltid!

Liknande recept

Lämna en kommentar

namn
E-post
Text *