Röda fiskbiffar på grillen
0
1811
Kök
Värld
Kaloriinnehåll
90,1 kcal
Portioner
0,5 l.
Tillagningstid
20 minuter.
Proteiner *
20,8 g
Fetter *
13,3 gr.
Kolhydrater*
gr.
Det är från fet röd fisk som de mest utsökta grillade biffarna erhålls. De är saftiga, rika, med en rödaktig skorpa. Lax, lax, chum lax är idealiska. Tillagningen av biffar för matlagning på grillen är det enklaste - krydda bara fisken med salt och kryddor och strö över olivolja och citronsaft.
Ingredienser
Tillagningsprocessen
Vi förbereder fisken: vi rengör den från fjällen, tar bort insidan, skär av huvudet och fenorna. Vi tvättar slaktkroppen från insidan och utsidan med kallt vatten, torkar det och skär det i jämna biffar två och en halv till tre centimeter tjocka. Efter torkning, torka köttet på biffarna med en pappershandduk.
Vi lägger fisken på grillen, tidigare oljad med vegetabilisk olja, och skickar den till grillen med glödande kol. Vi bakar tills de är mjuka i cirka tre till fyra minuter på varje sida. Tillagningstiderna kan variera något beroende på biffarnas storlek och värmen. En ljusbrun skorpa ska bildas på ytan på biffarna.
Smaklig måltid!