Hem
➠ Soppor
➠ Första måltiden
➠ Klassisk fläskkharchosoppa med ris

Klassisk fläskkharchosoppa med ris

1300

Kök Georgiska

Kaloriinnehåll 46,7 kcal

Portioner 8 port.

Tillagningstid 120 minuter

Proteiner * 1,5 gr.

Fetter * 3,3 gr.

Kolhydrater* 6,5 gr.

Innehåll

Kharcho är en nationell georgisk första maträtt baserad på köttbuljong med ris, tkemalisås och valnötter. I slaviska köket är denna soppa ofta gjord av fläsk och tkemali ersätts med tomater eller tomatpuré.

Ingredienser

Tillagningsprocessen

Tvätta fläsket, skär och koka. Ta bort skummet från den kokande buljongens yta, koka köttet på svag värme tills det är mjukt.

Skala löken, finhacka och stek i solrosolja.

När köttet är klart silar du buljongen. Överför stekt lök och ris till buljongen och koka igen.

Ta bort skalet från tomaterna och hacka fint. Tillsätt tomater och tomatpuré i buljongen. Fortsätt sjuda i 15 minuter på svag värme.

Hacka vitlöken, hacka örterna fint med en kniv. När riset är kokt, tillsätt vitlök, lagerblad, örter, suneli humle och salt efter smak. Låt kharchosoppan vara täckt i 10 minuter och servera sedan.

Smaklig måltid!