Kategorier
Tomrum för vintern
  1. Hem
  2. ➠ Soppor
  3. ➠ Första måltiden
  4. ➠ Klassisk lammkharchosoppa med ris

Klassisk lammkharchosoppa med ris

0
1085
Kök Georgiska
Kaloriinnehåll 40,7 kcal
Portioner 6 port.
Tillagningstid 110 minuter
Proteiner * 1,4 gr.
Fetter * 3 gr.
Kolhydrater* 5,8 gr.
* per 100 gr. produkt
Klassisk lammkharchosoppa med ris
Innehåll

Jag skulle vilja uppmärksamma dig ett fantastiskt klassiskt recept på aromatisk kharcho gjord på lamm och ris. Den första rätten kommer ut med en behaglig tjock konsistens och underbar smak. Ett bra alternativ för en rejäl lunch.

Ingredienser

Tillagningsprocessen

steg 1 av 8
Tvätta lammet. Skala morötterna. Skala lök och vitlök. Tvätta paprikan och skala dem från partitioner, frön och kärna. Tvätta tomaterna och ta bort stjälkarna. Skölj gröna noggrant och torka. Mät upp den nödvändiga mängden ris.
steg 2 av 8
Skär lammet i små bitar, lägg i en kastrull, täck med kallt vatten, sätt på eld, koka upp, ibland ta bort det resulterande skummet med en hålslev. Sänk värmen och låt sjuda lammet i 1 timme. Skär de skalade lökarna och morötterna i strimlor. Hacka gröna med en vass kniv.
steg 3 av 8
Värm pannan väl över hög värme, tillsätt vegetabilisk olja, lägg hackad lök och stek morötterna tills de mjuknat, rör om då och då. Lägg sedan till hackade gröna. Hacka paprika och tomater och lägg i de stekta grönsakerna.
steg 4 av 8
Tillsätt salt, svartpeppar och mald paprika till grönsakerna.
steg 5 av 8
Rör om ordentligt och låt sjuda på svag värme tills vätskan som släpps ut från grönsakerna förångas helt.
steg 6 av 8
Skölj den uppmätta mängden ris noggrant under rinnande vatten flera gånger och lägg sedan i köttbuljong, salt, koka upp, minska sedan värmen och koka i cirka 20 minuter. Tillsätt kokt stekning, rör om. Koka upp. Stäng sedan av värmen och låt skålen koka i 15 minuter. Det är bäst att använda koriander eller persilja.
steg 7 av 8
Häll den ovanligt aptitretande heta lammkharchosoppan med ris i skålar.
steg 8 av 8
Toppa kharcho med gräddfil och servera i portioner.

Smaklig måltid!

Liknande recept

Lämna en kommentar

namn
E-post
Text *