Kategorier
Tomrum för vintern
  1. Hem
  2. ➠ Soppor
  3. ➠ Första måltiden
  4. ➠ Klassisk fläskkharchosoppa med potatis

Klassisk fläskkharchosoppa med potatis

1
1955
Kök Georgiska
Kaloriinnehåll 46,2 kcal
Portioner 10 port.
Tillagningstid 85 minuter
Proteiner * 1,5 gr.
Fetter * 3,3 gr.
Kolhydrater* 6,4 gr.
* per 100 gr. produkt
Klassisk fläskkharchosoppa med potatis
Innehåll

För inte så länge sedan upptäckte jag ett recept på kharcho. Det finns oerhört många recept på Internet, men det här var min favorit. Den klassiska fläskkharchosoppan med potatis visar sig vara rejäl och mycket god.

Ingredienser

Tillagningsprocessen

steg 1 av 12
Tvätta fläsket noggrant i rinnande vatten. Skär i medelstora bitar.
steg 2 av 12
Lägg det färdiga köttet i en djup kastrull med en tjock botten. Smaksätt med salt och tillsätt lagerblad. Fyll med kallt vatten. Sätt kastrullen över medelvärme och koka upp, ta periodiskt bort det resulterande skummet med en hålslev. Sänk sedan värmen och koka fläsket i 40-50 minuter.
steg 3 av 12
Tvätta och skala potatisen med en grönsaksskalare och skär i medelstora kuber.
steg 4 av 12
Skala löken, skölj och skär i små tärningar.
steg 5 av 12
Skala vitlöken, skölj. Skölj och torka koriander och persilja, skaka av överflödig fukt. Hacka örter och vitlök med en vass kniv.
steg 6 av 12
Tvätta tomaterna, skala stjälkarna och skalen efter att ha hällt kokande vatten över dem. Finhacka.
steg 7 av 12
Skölj den erforderliga mängden ris noggrant under rinnande vatten flera gånger.
steg 8 av 12
Värm pannan väl, tillsätt lite vegetabilisk olja, lägg i hackad lök och stek tills den är mjuk, rör om då och då. Tillsätt sedan det kokta fläsket. Tillsätt potatis och ris till kokande buljong, koka upp, minska sedan värmen och koka i cirka 20 minuter.
steg 9 av 12
Tillsätt hackade tomater och tomatpuré i pannan. Rör om, häll i en slev köttbuljong och låt sjuda på minimal värme i 10 minuter.
steg 10 av 12
Överför försiktigt den kokta fläsksteken till en kastrull med soppa. Tillsätt svartpeppar, suneli -humle, finhackad vitlök och örter.
steg 11 av 12
Rör om kharcho ordentligt, koka upp. Stäng sedan av värmen och låt skålen koka i 10 minuter.
steg 12 av 12
Servera den klassiska fläskkharchosoppan med potatis i portioner.

Smaklig måltid!

Liknande recept

Kommentarer (1) 1

Lägg till
Svetlana 17-07-2021 08:11
I det klassiska receptet på kharchosoppa finns det i princip ingen potatis.
att svara

Lämna en kommentar

namn
E-post
Text *