Kategorier
Tomrum för vintern
  1. Hem
  2. ➠ Soppor
  3. ➠ Första måltiden
  4. ➠ Färsk porcini svamp soppa med potatis

Färsk porcini svamp soppa med potatis

0
1258
Kök östeuropeisk
Kaloriinnehåll 50,7 kcal
Portioner 4 portar.
Tillagningstid 120 minuter
Proteiner * 1,8 gr.
Fetter * 5 gr.
Kolhydrater* 8,2 gr.
* per 100 gr. produkt
Färsk porcini svamp soppa med potatis
Innehåll

Porcini -svamp är lika närande som kött och ger en unik smak och arom till vilken maträtt som helst. I detta recept bjuds du på att förbereda boletusoppa på det klassiska sättet. Lägg till potatis och morötter i soppan. Mängden ingredienser kan ändras efter eget tycke.

Ingredienser

Tillagningsprocessen

steg 1 av 5
Rengör porcini -svampen ordentligt från smuts, tvätta och skär i små bitar. Lägg dem sedan i en kastrull, täck med vatten för att täcka svampen och koka dem i 20 minuter. Kasta sedan svampen i ett durkslag. Skala och tvätta potatis, lök och morötter samtidigt.
steg 2 av 5
Skär den skalade potatisen i små tärningar. Hacka morötterna på ett fint rivjärn. Skölj dillen och hacka fint.
steg 3 av 5
Överför de kokta porcini -svamparna till en kastrull för matlagningssoppa, tillsätt 2 liter rent vatten till dem, tillsätt den skalade löken, salt efter smak och svarta pepparkorn. Lägg en kastrull med svamp på medelvärme och koka i 15 minuter.
steg 4 av 5
Medan svampen kokar, stek de rivna morötterna i uppvärmd vegetabilisk olja och överför dem direkt till soppan. Lägg sedan till den skivade potatisen i soppan. Täck över kastrullen och koka soppan på svag värme tills potatisen är kokt.
steg 5 av 5
Lägg hackad dill i den färdiga soppan. Ta bort löken från soppan. Var noga med att ta bort provet. Låt porcini -svampsoppan branta i 30 minuter och servera sedan.

Ät för din hälsa!

Liknande recept

Lämna en kommentar

namn
E-post
Text *