Kategorier
Tomrum för vintern
  1. Hem
  2. ➠ Soppor
  3. ➠ Första måltiden
  4. ➠ Färsk porcini svamp soppa med ris

Färsk porcini svamp soppa med ris

0
659
Kök östeuropeisk
Kaloriinnehåll 91,7 kcal
Portioner 7 port.
Tillagningstid 60 minuter
Proteiner * 4,2 gr.
Fetter * 3,4 gr.
Kolhydrater* 15,2 g
* per 100 gr. produkt
Färsk porcini svamp soppa med ris
Innehåll

Från porcini -svamp kan du laga en rissoppa baserad på kalkonbuljong. Det visar sig vara en enkel svampsoppa för hela familjen. För matlagning är det bäst att välja små färska svampar, de kommer inte krypa i soppan och kommer att kännas i separata bitar i munnen.

Ingredienser

Tillagningsprocessen

steg 1 av 8
Skölj köttet, tillsätt vatten och koka buljongen tills köttet är klart. Ta ut vingen, skala potatisen. Tvätta och tillsätt hela i soppan. Kyl köttet, koka potatisen tills det är mjukt.
steg 2 av 8
Sortera svampen, tvätta, lägg på en sil. Lätt torr, hacka. Lös upp smöret i en stekpanna, stek svampen. Skala vitlöken, hacka fint och lägg i svampen. Stek på medelvärme i ca 3-5 minuter.
steg 3 av 8
Skala morötterna, tvätta, skär i skivor och lägg i svampen.
steg 4 av 8
Skala löken, skär i tunna halvringar och lägg i en panna, stek tills den är gyllene.
steg 5 av 8
Ta bort potatisen från buljongen, mosa med en gaffel. Återgå till buljongen igen. Ta bort kalkonköttet från benet, hacka och lägg tillbaka i buljongen.
steg 6 av 8
Lägg de grillade grönsakerna med svamp i en kastrull med soppa. Fyll på med vatten tills grytan är nästan full. Smaksätt med salt efter smak, koka upp soppan och tillsätt ris, tvättat i flera vatten.
steg 7 av 8
Koka svampsoppa i 20 minuter. Tvätta dillen, hacka fint och lägg i pannan, rör om.
steg 8 av 8
Servera svampsoppa med ris, häll upp den i tårtor, med en skiva svart bröd.

Smaklig måltid!

 

Liknande recept

Lämna en kommentar

namn
E-post
Text *