Kategorier
Tomrum för vintern
  1. Hem
  2. ➠ Soppor
  3. ➠ Första måltiden
  4. ➠ Färsk porcini svamp soppa med ost

Färsk porcini svamp soppa med ost

0
631
Kök östeuropeisk
Kaloriinnehåll 80,8 kcal
Portioner 8 port.
Tillagningstid 60 minuter
Proteiner * 4,5 gr.
Fetter * 6 gr.
Kolhydrater* 10,8 g
* per 100 gr. produkt
Färsk porcini svamp soppa med ost
Innehåll

En lätt och välsmakande soppa gjord på färska porcini -svampar med ost kommer att tillfredsställa din hunger en varm sommardag när du inte vill äta något fett. Ost- och svampsmaker passar bra till varandra. Om du gillar inte särskilt tjocka soppor rekommenderar vi att du minskar mängden svamp.

Ingredienser

Tillagningsprocessen

steg 1 av 12
Sortera ut, skala och tvätta färska porcini -svampar. Tvätta och kasta i ett durkslag.
steg 2 av 12
Skär ren svamp i bitar, du behöver inte hacka särskilt hårt.
steg 3 av 12
Häll vatten i en kastrull, sätt på eld. Efter kokning, tillsätt svamp, minska värmen till medel och skumma. Koka svampen i cirka 20 minuter.
steg 4 av 12
Skala löken tillsammans med morötterna, hacka och fräs tills den är mjuk och tillsätt vegetabilisk olja.
steg 5 av 12
Skala och skär potatisen i kuber.
steg 6 av 12
När svampen är färdig tillsätt potatisen, koka i ytterligare 10 minuter. Lägg sedan grönsakssteken i soppan.
steg 7 av 12
Till soppan, använd bearbetad ost som är speciellt gjord för soppor. Detta är viktigt eftersom endast sådana ostmassor sprids väl i varm vätska.
steg 8 av 12
Skär osten i tärningar. Om det inte finns någon sådan bearbetad ost kan du köpa vanlig bearbetad ost, men du måste frysa den något och riv den. Tillsätt osten i soppan.
steg 9 av 12
Rör tills ostmassan lösts upp.
steg 10 av 12
Salta svampsoppan, tillsätt pepparkorn och lagerblad.
steg 11 av 12
Kontrollera potatisen för ömhet. Om den är mjuk är soppan klar.
steg 12 av 12
Häll porcini svamp soppa med ost i skålar och servera varmt.

Smaklig måltid!

Liknande recept

Lämna en kommentar

namn
E-post
Text *