Kategorier
Tomrum för vintern
  1. Hem
  2. ➠ Soppor
  3. ➠ Första måltiden
  4. ➠ Fryst porcini svamp soppa

Fryst porcini svamp soppa

0
2329
Kök östeuropeisk
Kaloriinnehåll 48,1 kcal
Portioner 5 port.
Tillagningstid 65 minuter
Proteiner * 1,8 gr.
Fetter * 2,3 gr.
Kolhydrater* 6,6 gr.
* per 100 gr. produkt
Fryst porcini svamp soppa
Innehåll

Att göra en soppa med frysta svampar är mycket snabbare än att bråka med torkade, eller till och med råa. Den resulterande svampsoppan är doftande och rik.

Ingredienser

Tillagningsprocessen

steg 1 av 8
Skölj frysta svampar under rinnande vatten. Det finns ingen anledning att tina dem i förväg, de blir mjuka så snabbt. Skär vid behov stora bitar i bitar.
steg 2 av 8
Överför svampen till kokande vatten och koka i 20 minuter på svag värme, ta bort skummet, tillsätt salt i mitten av tillagningen.
steg 3 av 8
Skala under tiden morötter och lök och skölj under vatten. Hacka grönsakerna i små bitar.
steg 4 av 8
Lägg smöret i en förvärmd panna, och så fort det smälter, lägg till lök och morötter. Stek grönsakerna på svag värme tills de är gyllenbruna.
steg 5 av 8
Ta upp svampen från pannan med en hålslev i en skål och låt svalna något i ett par minuter. Mal dem med tallrikar.
steg 6 av 8
Skicka svampen till grönsakerna i pannan och stek i 5 minuter under omrörning av alla ingredienser.
steg 7 av 8
Lägg buljongen där svampen kokades över medelvärme, kasta i potatisen hackad i tärningar (eller stänger) och efter 5 minuter från kokning, lägg svampen stek. Koka soppan i 10 minuter på svag värme, smaka av med salt och anpassa efter eget tycke. Det bör komma ihåg att i en varm maträtt känns salt lite mindre än i en riktig soppa.
steg 8 av 8
Låt den aromatiska första kursen vara täckt i 5 minuter och servera på tallrikar. Du kan fylla soppan med gräddfil eller strö över örter.

Smaklig måltid!

Liknande recept

Lämna en kommentar

namn
E-post
Text *