Kategorier
Tomrum för vintern
  1. Hem
  2. ➠ Soppor
  3. ➠ Första måltiden
  4. ➠ Soppa med kantareller och kött

Soppa med kantareller och kött

0
913
Kök östeuropeisk
Kaloriinnehåll 67,7 kcal
Portioner 5 port.
Tillagningstid 60 minuter
Proteiner * 4,9 gr.
Fetter * 5,9 gr.
Kolhydrater* 6,5 gr.
* per 100 gr. produkt
Soppa med kantareller och kött
Innehåll

Svampsoppa med kantareller på ett kycklingben till lunch kommer helt att tillfredsställa din hunger före middagen. Svampar kan användas både färska, förblöta och frysta.

Ingredienser

Tillagningsprocessen

steg 1 av 8
Skala och tvätta potatis och morötter, tvätta och torka färsk dill.
steg 2 av 8
Skölj kycklingbenet i kallt vatten, tillsätt vatten och koka. Koka buljongen tills köttet är mjukt. Var noga med att ta bort skummet under tillagningen. Om så önskas kan du också tömma den första buljongen efter kokning. Lägg hela potatisen i buljongen tillsammans med benen.
steg 3 av 8
Skär den skalade löken i små tärningar.
steg 4 av 8
Skär morötterna i strimlor.
steg 5 av 8
Häll vegetabilisk olja i en kastrull, värm och tillsätt morötter och lök. Fräs på låg medelvärme tills den är lättbrun.
steg 6 av 8
Koka potatisen med köttet. Lägg soppan på en sil. Ta bort köttet från benet, blanda med potatis och vispa med en stavmixer. Skicka den resulterande purén tillbaka till soppan.
steg 7 av 8
Lägg till de kokta tinade kantarellerna där. Smaksätt med salt, peppar och koka ihop i 5 minuter.
steg 8 av 8
Servera kantarellsoppan i en terräng med en skiva svart bröd.

Smaklig måltid!

Liknande recept

Lämna en kommentar

namn
E-post
Text *