Kategorier
Tomrum för vintern
  1. Hem
  2. ➠ Soppor
  3. ➠ Första måltiden
  4. ➠ Kantarelsoppa med korn

Kantarelsoppa med korn

0
736
Kök östeuropeisk
Kaloriinnehåll 75,6 kcal
Portioner 2 portar.
Tillagningstid 4 timmar
Proteiner * 2,4 gr.
Fetter * 4,1 gr.
Kolhydrater* 15,7 g
* per 100 gr. produkt
Kantarelsoppa med korn
Innehåll

Lätt och näringsrik inläggning gjord på färska kantareller, lätt att förbereda. Soppan är lite syrlig och kryddig.

Ingredienser

Tillagningsprocessen

steg 1 av 4
Skölj pärlkornen och dra i kallt vatten i 3 timmar.
steg 2 av 4
Skala och tvätta potatisen. Mal den i små tärningar och lägg i en kastrull. Tillsätt spannmål och hackade ingredienser: förskalad och tvättad vitlök och het paprika. Häll i vatten och ställ behållaren över medelvärme. Efter kokning ska soppan kokas i 10 minuter.
steg 3 av 4
Skala kantarellerna, skölj väl, lägg i en het panna med olja och stek tills de är gyllenbruna i 7-10 minuter på medelvärme. Tillsätt löken till svampen, rör om och stek i 7 minuter. Överför svampblandningen till en kastrull.
steg 4 av 4
Soppan ska koka tyst i 10-15 minuter, tillsätt sedan surkål till den tillsammans med 2 msk. l. saltvatten. Rör om soppan, täck över och låt koka ytterligare 5 minuter på svag värme.

Smaklig måltid!

 

Liknande recept

Lämna en kommentar

namn
E-post
Text *