Soppa med frysta svampar

752

Kök

Kaloriinnehåll 79,3 kcal

Portioner 8 port.

Tillagningstid 45 minuter

Proteiner * 2,6 gr.

Fetter * 5,7 g

Kolhydrater* 13 gr.

Innehåll

Jag vill dela med mig av ett enkelt och snabbt recept på en utsökt och lätt soppa med frysta svampar. En doftande och rik soppa kan också göras av färsk svamp, men den här gången har jag bara frysta svampar kvar. Jag gillar att laga den här soppan i fastan.

Ingredienser

Tillagningsprocessen

Förbered först alla ingredienser till den frysta svampsoppan.

I en djup kastrull, samla upp erforderlig mängd dricksvatten, sätt på medelvärme och koka upp. Smaksätt med salt och tillsätt sedan frysta svampar. Det finns ingen anledning att tina upp svamparna i förväg.

Skala löken och skölj under kallt rinnande vatten. Skär de skalade lökarna i små tärningar. Lägg en djup stekpanna över medelvärme och värm väl. Häll i en liten mängd vegetabilisk olja och tillsätt hackad lök. Rör om ibland, stek tills den är mjuk.

Tvätta morötterna noggrant och skala dem med en grönsaksskalare, riv sedan på ett grovt rivjärn och skicka till pannan till de stekta löken. Jag använde frysta rivna morötter. Rör om då och då och stek grönsakerna några minuter till.

Tillsätt sedan de frysta gröna bönorna, hackade fint i förväg. Koka under lock i ca 5-7 minuter, rör om då och då. Om du har färska gröna bönor kan du använda dem.