Soppa med ostklumpar i kycklingbuljong
0
842
Kök
Europeiska
Kaloriinnehåll
62,3 kcal
Portioner
3 portar.
Tillagningstid
40 minuter
Proteiner *
4,2 gr.
Fetter *
3,7 gr.
Kolhydrater*
6,5 gr.
Kycklingsoppa med aromatiska ostklumpar värms perfekt en kall vinterdag. Det är lätt men samtidigt näringsrikt. För att tillaga buljongen är det inte nödvändigt att använda en kycklingkropp; du kan ta en uppsättning ben som återstår efter att kycklingen skärs i filéer. Ekonomiskt och gott! Och för dumplings rekommenderar vi att du tar exakt hårdost, och inte keso eller syltad ost. Hård ost smälter bra i varm buljong och ger dumplingsna en mjuk, känslig konsistens. Barn älskar särskilt denna soppa.
Ingredienser
Tillagningsprocessen
Tvätta gröna lök, torka och skär i tunna tvärgående bitar. Vi tar en tjockväggig panna - i den steker vi först grönsakerna, häller sedan i buljongen och lägger dumplingsna. Vi lägger pannan på spisen och värmer den angivna mängden smör och vegetabilisk olja i den. Blandningen av oljor kommer att ge en delikat smak till steken. Häll hackad grön lök i het olja och stek den under omrörning i två till tre minuter på medelvärme tills den är mjuk.
Skala morötterna uppifrån, skölj och skär i tunna kuber. Alternativt kan du gnugga det på ett grovt rivjärn. Vi skalar också potatisen, tvättar dem och skär dem i bitar av samma form och storlek. Häll de färdiga grönsakerna i en kastrull med gröna lök, rör om och fortsätt steka i flera minuter tills morötterna börjar mjukna. Det är bokstavligen tre till fyra minuter.
Smaklig måltid!