Inlagda betor för vintern utan sterilisering

0
832
Kök Ryska
Kaloriinnehåll 56,5 kcal
Portioner 1,5 l.
Tillagningstid 1 d.
Proteiner * 0,5 gr.
Fetter * 3,2 gr.
Kolhydrater* 17,4 g
Inlagda betor för vintern utan sterilisering

Lite söta betade betor passar perfekt in i sallader som sill under en päls och kommer också att bli grunden för att förbereda vinterbetor och borscht. Arbetsstycket kräver inte sterilisering, det bevaras tack vare vinägern i kompositionen och långvarig värmebehandling.

Ingredienser

Tillagningsprocessen

steg 1 av 4
Sortera rödbetorna, skala och skölj. Riv rotfrukterna på en koreansk morotrist eller på en vanlig medelstor rivare.
steg 2 av 4
Lägg de tillagade rivna rotfrukterna i en kastrull med en tjock botten och väggar. Häll i strösocker, salt, häll i vatten och ättiksyra, vegetabilisk olja. Rör om allt väl och koka upp.
steg 3 av 4
Sjud rödbetsmassan, rör om då och då med en träsked eller spatel, över minsta värme i upp till 1,5 timmar.
steg 4 av 4
Lägg rödbetorna i steriliserade glasburkar, rulla ihop eller täta tätt med skruvlock. Vira sömmarna i en filt, vänd och vänta tills det svalnat helt. Förvara ämnen på en sval, mörk plats.

Smaklig måltid!

Liknande recept

Lämna en kommentar

namn
E-post
Text *