Hem
➠ Sallader för vintern
➠ Rödbetasallader för vintern
➠ Rödbetor för vintern utan ättika

Rödbetor för vintern utan ättika

2693

Kök Ryska

Kaloriinnehåll 123 kcal

Portioner 1 l.

Tillagningstid 115 minuter

Proteiner * 0,8 gr.

Fetter * 0,1 g

Kolhydrater* 30,4 g

Innehåll

Rödbetor är en hälsosam grönsak som kan användas för att förbereda en mängd olika snacks, soppor och sallader. En stor nackdel med denna produkt är att det tar lång tid att laga mat. Därför föreslår jag att du lagar rödbetor för vintern utan vinäger för att minska tiden du lagar dina favoriträtter.

Ingredienser

Beta (kokt skalat) 700 gr. Vatten 270 ml. Citronsyra 0,25 tsk Salt 1 msk Strösocker 1 msk

Tillagningsprocessen

Markera mängden betor du behöver och tvätta dem sedan noggrant i kallt rinnande vatten. Lägg rödbetorna i en djup kastrull med en tjock botten.

Häll tillräckligt med vatten så att vattnet täcker grönsakerna helt. Lägg en kastrull med rödbetor på medelvärme och koka upp, minska sedan värmen, täck över och koka rödbetor i cirka 40-60 minuter. Tiden att laga rödbetor beror på deras storlek, grönsakssortiment och kvantitet.

Häll kokta rödbetor med kallt vatten och svalna.

Töm sedan vattnet.

Skala de kylda rödbetorna. Om du har små betor behöver du inte skära dem. Om grönsaken är stor, skär den i flera bitar.

Förbered burkarna, skölj dem noggrant i varmt rinnande vatten och bakpulver och sterilisera sedan i vattenbad, mikrovågsugn eller ugn. Häll kokande vatten över locken eller koka i en separat kastrull. Fyll sterila burkar helt med rödbetor.