Kategorier
Tomrum för vintern
  1. Hem
  2. ➠ Sallader för vintern
  3. ➠ Rödbetasallader för vintern
  4. ➠ Betor med lök för vintern

Betor med lök för vintern

0
1211
Kök Ryska
Kaloriinnehåll 80,4 kcal
Portioner 1,5 l.
Tillagningstid 170 minuter
Proteiner * 0,8 gr.
Fetter * 5,6 g
Kolhydrater* 22,5 g
* per 100 gr. produkt
Betor med lök för vintern
Innehåll

Nyligen har jag vant mig vid att skörda rödbetor med lök för vintern, vilket är mycket bekvämt att använda för efterföljande matlagning, till exempel samma borscht eller andra intressanta rätter. Rödbetor och lök kan också användas som tillbehör eller som aptitretare för varma rätter.

Ingredienser

Tillagningsprocessen

steg 1 av 10
Förbered först alla ingredienser du behöver.
steg 2 av 10
Tvätta rödbetorna och koka eller baka dem i ugnen. Lägg de tvättade rödbetorna i en stor kastrull och täck med kallt vatten. Sätt på elden och koka upp, minska värmen, täck över och koka rödbetor i ca 1-1,5 timmar. Tillagningstiden beror på storlek, sort och mängd. Kyl de kokta rödbetorna väl och skala dem sedan.
steg 3 av 10
Riv de skalade rödbetorna på ett grovt rivjärn eller använd en koreansk morotrivare.
steg 4 av 10
Skala löken, skölj väl i kallt rinnande vatten och skär sedan i medelstora kuber.
steg 5 av 10
Häll en liten mängd vegetabilisk olja i en djup kastrull eller stekpanna, värm pannan väl över medelvärme och tillsätt sedan de förberedda löken. Under omrörning ibland, stek löken tills den är gyllenbrun.
steg 6 av 10
Lägg de rivna rödbetorna i en djup kastrull.
steg 7 av 10
Lägg sedan ut stekt lök.
steg 8 av 10
I nästa steg, häll i den återstående mängden vegetabilisk olja, tillsätt erforderlig mängd strösocker, salt och mald peppar och häll i äppelcidervinäger.
steg 9 av 10
Rör om grönsaksblandningen ordentligt och lägg kastrullen med innehållet på medelvärme. Koka upp, sänk sedan värmen och koka grönsakerna i ca 15-20 minuter. Under tiden förbereder du burkarna, tvättar dem noggrant i varmt vatten och steriliserar sedan i ugnen, mikrovågsugnen eller vattenbadet.
steg 10 av 10
Fördela den färdiga rödbetan och lökförrätten i sterila burkar och dra åt med sterila lock. Vänd upp och ned på heta burkar och linda dem i en varm filt. Låt stå i ca 12 timmar tills det svalnat helt. Förvara sedan burkarna på en sval, mörk plats.

Smaklig måltid!

Liknande recept

Lämna en kommentar

namn
E-post
Text *