Hem
➠ Soppor
➠ Första måltiden
➠ Sommarkall rödbeta

Sommarkall rödbeta

2339

Kök Ryska

Kaloriinnehåll 96,8 kcal

Portioner 10 port.

Tillagningstid 2 timmar

Proteiner * 3,8 g

Fetter * 6,8 g

Kolhydrater* 5,2 gr.

Innehåll

En kall sommar första kurs görs bäst i en stor kastrull, eftersom de alltid ber om mer. En lätt och välsmakande soppa kommer att tillagas även av en nybörjare i den kulinariska konsten.

Ingredienser

Tillagningsprocessen

Trimma skalet på rödbetan och klipp av den och lägg separat topparna, 5 cm intill knölarna. Skölj rödbetorna. Koka den tvättade, skalade potatisen och äggen.

Riv knölarna grovt och lägg dem i en kastrull.

Tvätta topparna och hacka fint. Denna ingrediens är valfri, men mycket fördelaktig. Överför de gröna bladen till rödbetorna.

Häll kokande vatten i en kastrull, pressa ur citronsaften för att hålla rätten ljus och koka i 25 minuter. Kyl buljongen och ställ i kylen i 1 timme.

Tvätta salladslök, hacka, strö över salt och mala väl så att det separerar saften.

Skala den kylda potatisen och äggen. Tvätta gurka och rädisa och skär allt tillsammans med korven i små tärningar.

Överför den rivna löken till de hackade ingredienserna och rör om.

Lägg grönsaksfyllningen i en tallrik, häll i buljongen med rödbetor, anpassa rödbetans densitet efter din smak. Strö hackad dill över soppan och servera med gräddfil.

Smaklig måltid!