Kategorier
Tomrum för vintern
  1. Hem
  2. ➠ Soppor
  3. ➠ Första måltiden
  4. ➠ Rödbetor med toppar

Rödbetor med toppar

0
1451
Kök Ryska
Kaloriinnehåll 79,5 kcal
Portioner 6 port.
Tillagningstid 120 minuter
Proteiner * 4,2 gr.
Fetter * 5,6 g
Kolhydrater* 5,8 gr.
* per 100 gr. produkt
Rödbetor med toppar
Innehåll

Du kan diversifiera din lunchmeny med utsökt rödbeta med toppar. Unga betor med små gröna groddar är bäst. Denna första kurs kan förberedas med eller utan köttbuljong.

Ingredienser

Tillagningsprocessen

steg 1 av 4
Tvätta köttet, skär det, lägg det i en kastrull, fyll det med vatten. Koka köttet på svag värme, ta bort skummet med en sked. När köttet är klart tar du bort det från buljongen, separerar köttet från benen och hackar fint.
steg 2 av 4
Skala potatisen, tvätta och skär i kuber, skicka dem till den kokande buljongen. Skala lök, morötter och rödbetor, tvätta, finhacka löken, gnid rödbetorna och morötterna på ett grovt rivjärn. Skär baconet i små bitar och skicka till en förvärmd form. Lägg sedan lök och morötter i en panna, stek tills de är halvkokta, tillsätt sedan rödbetor och ett par matskedar buljong, låt sjuda i 5-7 minuter. Lägg grönsaksdressingen i buljongen.
steg 3 av 4
Tvätta paprika, ta bort kärnan med frön, skär massan i strimlor och skicka till soppan. Doppa också hela heta paprika i soppan, koka i 3-4 minuter och ta bort. Tvätta tomaterna och riv massan på ett fint rivjärn, lägg till soppan.
steg 4 av 4
Tvätta rödbetorna, hacka och lägg i en kastrull. Tillsätt salt, kryddor, vitlök, citronsaft och lagerblad, rör om, koka upp, täck över och låt det bryggas i 10-15 minuter. Servera soppan med gräddfil och hackade örter.

Smaklig måltid!

Liknande recept

Lämna en kommentar

namn
E-post
Text *