Hem
➠ Adjika
➠ Adjika
➠ Rå adjika med äpplen recept

Rå adjika med äpplen recept

1474

Kök Kaukasiska

Kaloriinnehåll 27 kcal

Portioner 3 l.

Tillagningstid 60 minuter

Proteiner * 0,6 g

Fetter * 1,3 gr.

Kolhydrater* 4,8 gr.

Innehåll

Rå adjika med sötsyrliga äpplen har många vitaminer, eftersom det inte genomgår värmebehandling. För att bromsa och till och med stoppa jäsningsprocesserna, samt förhindra förstörelse av slutprodukten, tillsätts aspirin till adjika.

Ingredienser

Tillagningsprocessen

Tvätta paprikorna noggrant.

Klipp ut frölådorna, ta bort de vita skiljeväggarna, skär paprikan i långa bitar.

Tvätta het paprika också.

Hacka, skala mitten med frön.

Väg upp den mängd vitlök som krävs.

Skala vitlöken och skölj lätt.

Äpplen tas bäst av sena sötsyrliga sorter, hårda. Det är lämpligt att använda Antonovka. Tvätta äpplena väl.

Skär äpplena i fjärdedelar och ta bort fröna och kärnorna.

Sortera tomaterna, ta bort de gröna svansarna och tvätta, låt torka.

Skär tomaterna på mitten.

Förbered en köttkvarn.

Ta ut 12 aspirintabletter.

Det krävs så mycket aspirin eftersom vi har mycket lager.

Mal tabletterna till pulver, du kan lägga dem mellan två tidningar och rulla dem med en kavel.

För grönsakerna med äpplen genom en köttkvarn, häll den resulterande purén i ett djupt emaljfat. Du måste ägna särskild uppmärksamhet åt detta, eftersom aluminiumkokkärl kommer omedelbart att börja oxidera och släppa ut skadliga ämnen.