Kategorier
Tomrum för vintern
  1. Hem
  2. ➠
  3. ➠
  4. ➠ Ostkaka på kefir med keso i en panna

Ostkaka på kefir med keso i en panna

0
975
Kök Värld
Kaloriinnehåll 216,8 kcal
Portioner 4 portar.
Tillagningstid 30 minuter.
Proteiner * 12,5 g
Fetter * 13,8 g
Kolhydrater* 26,5 g
* per 100 gr. produkt
Ostkaka på kefir med keso i en panna
Innehåll

Detta är ett bra bakningsalternativ om du vill ha något gott, men inte sött. Sådana kakor är också praktiska att förbereda vid oväntade gäster. De kommer särskilt att tilltala ostälskare - det finns mycket av det i platta kakor. Osten i degen smälter bra vid stekning, men sprider sig inte utan bildar perfekt en attraktiv gyllene skorpa. Om kakorna inte är varma blir skorpen mycket mjuka och saftiga efter uppvärmning - en stor fördel med osttillägget.

Ingredienser

Tillagningsprocessen

steg 1 av 11
Knåda degen. För att göra detta, lägg kefir i en bred skål. Vi bryter ett ägg till det. Skaka allt tills det är slätt, tillsätt bakpulver, salt, strösocker och blanda igen.
steg 2 av 11
Gnid hård ost på ett grovt rivjärn. Häll de resulterande ostspånen i kefir-äggblandningen och blanda.
steg 3 av 11
Sikta till sist mjölet och häll det i den flytande ost-kefirblandningen.
steg 4 av 11
Knåda degen. Dess slutliga konsistens ska vara fast men mjuk, inte alls hård. Degen ska inte fastna i dina händer. Vi rullar degen till en rund boll, täcker den med en handduk och lämnar den på bordet medan vi förbereder fyllningen för tortillorna.
steg 5 av 11
Medan degen vilar förbereder du fyllningen. Lägg keso i en separat skål. Naturligtvis är det bättre om det är fetare - 9% -12% fett. Skala vitlöken och passera den genom en press eller gnid den på ett fint rivjärn. Tvätta dill och persilja gröna, torka dem och hacka fint med en kniv. Häll de hackade gröna till keso.
steg 6 av 11
Vi tillsätter också gräddfil, salt, svartpeppar, rödpeppar, kummin och merian efter smak. Gnid allt noggrant med en sked så att alla ingredienser blandas väl.
steg 7 av 11
Strö över arbetsytan med mjöl. Dela degen i lika stora delar ungefär som ett ägg. Vi rullar varje del till en bulle och rullar den till en kaka med en kavel. Kakans tjocklek är tre till fyra millimeter. Lägg ostmassan på kakans kant.
steg 8 av 11
Höj kakans fria kant och täck över fyllningen. Nyp ihop korsningen av kanterna med fingrarna. Använd en kavel för att lätt passera över kakornas yta för att platta ut dem och hjälpa till att fördela fyllningen.
steg 9 av 11
Häll en liten mängd luktfri vegetabilisk olja i pannan. Vi värmer upp det till ett varmt tillstånd. Håll temperaturen på plattan medellåg. Lägg kakorna i en stekpanna och stek dem i några minuter på varje sida tills de är gyllenbruna. Ytan på produkterna är väl rodnad, skorpan visar sig vara krispig.
steg 10 av 11
Ta bort de färdiga varmkakorna från pannan och lägg dem på en pappershandduk. Det kommer att absorbera överflödig olja efter stekning.
steg 11 av 11
Lägg sedan tortillorna på en tallrik och servera. Förvara de kylda kakorna i en försluten behållare i kylskåpet och värm dem i mikrovågsugnen före användning.

Smaklig måltid!

Liknande recept

Lämna en kommentar

namn
E-post
Text *