Kategorier
Tomrum för vintern
  1. Hem
  2. ➠
  3. ➠
  4. ➠ Ostkakor på kefir med örter i en panna

Ostkakor på kefir med örter i en panna

0
1253
Kök Värld
Kaloriinnehåll 298,7 kcal
Portioner 5 port.
Tillagningstid 30 minuter.
Proteiner * 14,6 gr.
Fetter * 16,1 gr.
Kolhydrater* 69,2 g
* per 100 gr. produkt
Ostkakor på kefir med örter i en panna
Innehåll

"Mycket ostliknande" tunnbröd med örter! Vi lägger inte bara ost i fyllningen, utan lägger den också till degen. Liten hemlighet: för att smaken av ost i sådana bakverk ska uttalas, mångfacetterad och rik, använd flera typer av den. Varje sort innehåller sina egna smaknoter, och tillsammans kompletterar de varandra väl.

Ingredienser

Tillagningsprocessen

steg 1 av 10
För att förbereda degen, lägg varm kefir i en skål. Häll salt, strösocker och bakpulver i det. Blanda noggrant.
steg 2 av 10
Riv hård ost. Häll ostspånen i kefirmassan, blanda.
steg 3 av 10
Slutligen sållar vi mjölet och tillsätter det i delar till den flytande massan med ost. Vi knådar degen först med en sked, sedan med händerna.
steg 4 av 10
Massan visar sig vara mjuk, men elastisk och behåller sin form väl. Degen ska inte fastna i dina händer. Vi rullar upp en slät boll, täcker den med en handduk och lämnar den i denna position medan vi förbereder fyllningen.
steg 5 av 10
Vilken ost som helst kan användas till fyllningen. Du kan använda en typ av den eller blanda olika. För en rik smak rekommenderar vi att du tar en bit av olika sorter.
steg 6 av 10
Vi gnuggar osten på ett grovt rivjärn, häller det i en skål. Tvätta gröna, torka dem, hacka dem med en kniv och häll dem på osten. Krydda blandningen med mald svartpeppar. Gnid ihop allt med en sked - fyllningen är klar.
steg 7 av 10
Vi sprider den "vilade" degen på en mjölad arbetsyta och skär den i fem lika stora bitar. Vi rullar varje del till en bulle. Sedan rullar vi ut delarna av degen till tunna runda kakor. Lägg den färdiga fyllningen i mitten av varje kaka.
steg 8 av 10
Höj kakans kanter runt omkretsen och anslut tätt över fyllningen.
steg 9 av 10
Vi trycker på det resulterande arbetsstycket med händerna och rullar ut det med en kavel till en tjocklek av fyra till fem millimeter. Således bildar vi resten av kakorna.
steg 10 av 10
Värm stekpannan på spisen tills den är varm. Tillsätt lite luktfri vegetabilisk olja. Lägg de formade tortillorna i en stekpanna en efter en och stek dem på båda sidor tills de är gyllenbruna. Fyll på med mer olja efter behov. Överför de färdiga kakorna från formen till en pappershandduk. När överflödig olja har absorberats, lägg kakorna på ett fat. Servera varmt.

Smaklig måltid!

Liknande recept

Lämna en kommentar

namn
E-post
Text *