Kategorier
Tomrum för vintern
  1. Hem
  2. ➠ Recept på grillen
  3. ➠ Fisk på grillen
  4. ➠ Terpug på grillen på grillen

Terpug på grillen på grillen

0
6164
Kök Värld
Kaloriinnehåll 102 kcal
Portioner 4 portar.
Tillagningstid 30 minuter.
Proteiner * 17,8 g
Fetter * 3,4 gr.
Kolhydrater* gr.
* per 100 gr. produkt
Terpug på grillen på grillen
Innehåll

Rasp har många finsmakare, och av goda skäl. Under de hårda vågen gömmer sig ett mycket mjukt, sött kött rikt på användbara mikroelement och värdefulla fetter. Terpug är idealisk för rökning, men du kan laga den på ett mindre besvärligt sätt, men inte förlora i smak. Låt oss laga fisken bara på grillen. Innan dess kommer vi noga att förbereda slaktkropparna.

Ingredienser

Tillagningsprocessen

steg 1 av 5
Vi rengör fisken från fjällen, tvättar den noggrant, skär buken och tar bort insidan. Vi sköljer noggrant det inre hålrummet. Lämna huvudet och svansen.
steg 2 av 5
Häll kallt vatten i en bred skål och tillsätt salt. Vi tar grovt bordsalt, det är bättre att inte använda fint salt, eftersom det ger en oförutsägbar grad av saltning. Rör om tills kristallerna löser sig.
steg 3 av 5
Vi lägger de färdiga skalade greenlingkropparna i en saltlösning och lämnar för saltning i en till en och en halv timme.
steg 4 av 5
Efter saltning tar vi bort fisken från saltlösningen, torkar den inifrån och ut. Vi förbereder en grill med glöd. Vi tillåter inte öppen låga. Vi lägger greenling på galler och bakar med kol i totalt tjugofem till trettio minuter totalt. Glöm inte att vända fisken under tillagningen.
steg 5 av 5
Ta bort den färdiga fisken från galler och lägg den på ett fat. Servera varmt eller kallt. Dessutom kan du servera en sallad med färska grönsaker, örter, citronklyftor.
Smaklig måltid!

Liknande recept

Lämna en kommentar

namn
E-post
Text *